最近ご近所をお散歩しているのですが、そんな中でお気に入りの公園Carkeek Parkに続いていると聞いた道を公園まで行ってみたくなり、探検してきました。
車で１０分程の距離ですが、歩くとどれくらいかかるのか見当がつきませんでしたが、とにかく車よりもはるかに近道であることは間違いありませんでした。
先回引き返した道をどんどん奥に進むと、あらっ！もう着いちゃった！
引き返した所から、５分くらいで着きました。
家から、トータル２０分！
まさかこんなに近いなんて！これでいつでも歩いて公園に行けそうです。(＾▽＾)
先週の土曜日、滝さんの所に柚子が出ていました。
「今日一日だけの販売なんです～！」とのことだったので、一年分まとめて買いました。冷凍しておいて使います。滝さんの所の柚子、小さいけれど香りが抜群なんです。
ちょっと皮を刻んで、お吸い物などに入れるとグッとお料理の味を上げてくれるお助け素材となります。
＊コメント欄に他の映像あります。
お散歩中に歩道の真ん中にこんなのを発見！
枯葉で作ったピースマーク～！
昨年は、「I love Sushi!」でしたが、今年は、私の大好きなレストランの「Tilth」のオーナーシェフが最近新しくオープンした「Golden Beetle」に行きました。
中近東のお料理が中心ということで、食べなれない味ではないかと心配したのですが、そこは２０１０年アイアンシェフのウィナーだけあって、選ばれた素材と味付けで二人とも完食でした～！
こちらの画像は、最初にオーダーした「White Prawn Falafel – garbanzo bean, red onion, spicy aioliソース付き」です。
海老フライサンドのような感じで、とっても美味しかったです。
翌日もお腹に持たれないお食事で、良かったです。
でもラージサイズのお食事はやっぱり量が多いので、次回はハッピーアワーかスモールディッシュだけをお願いしようと思っています。
＊コメント欄に他のお食事の画像あります。
お散歩の途中で、発見した行き止まりの道を入って見たら、こんな森がありました。
住宅地の真ん中なのに、豊かな自然がありました。
森の中にも道がありましたが、夕方だったので、また明るい日中に行くことにしました。
濃いめのミルクティーを水代わりに入れ、紅茶の葉っぱを入れ、シナモンをちょっとだけ入れたパンです。
紅茶の色で中は茶色がかっています。ふわふわのシフォンケーキのような仕上がりになり、とっても美味しかったです。
今度は、アールグレイを使ってみようかな。(＾▽＾)
ご近所の紅葉は、今真っ盛りです！
あちらこちら、見所一杯で、きょろきょろしっぱなしです。
そんな中でもこの一本は目を奪われました～！
こんな鮮やかな赤はなかなか周囲にありませんでした。
今年は、我が家のメープルさんあまり赤くならなかったので、この素敵な赤で満足しました！(＾▽＾)
＊コメント欄に他の紅葉画像あります。
昨夜は、午後６時から７時３０分までESLの授業がありました。
本来なら夕食の時間なので、いつもお腹がペコペコ。
ハロウィーンの夜ということもあって、先生がご自分で作られた自家製のパンプキンシードをおやつに持って来てくださいました。
スパイシーなんですが、やめられない止まらない味で、どうやって作ったか聞いたのですが、材料は、バターと醤油とクミンとガーリックとお塩とのこと。
それをオーブンで焼くそうです。
家にちょうど滝さんのかぼちゃから取った種がローストしてありましたので、さっそくバターと醤油を混ぜ、スパイスはクミンが入っているチリパウダーを先日ゲットしたばかりだったので、それを使って作ってみました。
ちょっと焼けすぎましたが、かなり近い物に仕上がりました。(＾▽＾)
ここからは余談ですが、
昨年までお菓子を用意していたのに、誰も来なかったので、誰かさんに何も託して来なかったら、なんと玄関の明かりをつけておいたら、沢山来たんですって～！
お菓子あったのに、誰かさんわからないからあやまってお帰り願ったんだって！
ESLの先生に聞いたら、かぼちゃとか何か飾りをつけ、玄関の電気をつけておくことが「お菓子があるよ。」というサインだとか。
まさか玄関の明かりだけで来るとは思わずうかつでした～！
帰ってそれを聞いて、周囲を探してみたら、ティーンの一行がいたので、お菓子を手渡ししました。
とりあえず、セーフ？！
来年からは、しっかり準備しておきますから、昨日来たお子さんたち、また来てね～！
パン焼き器、挑戦第二弾は、さつまいもと黒ゴマのデニュッシュ風パンです。
バターがたっぷりと入っているので、危険ですが、いかにも美味しそうなので、候補にあげました。
先回とちょっと作り方が違いますが、基本的な所は一緒なので、緊張もそれほどしなくて済みました。
お味は、それなりの美味しさでしたが、何か物足りないような気が。
屋根の樋の清掃などでお世話になったお隣にお裾分けしたら、お口に合ったとの事で、レシピを教えて欲しいと言われました～！
我が家では、前回のブドウパンの方がヒットだったので、只今焼き中のミルクティーパン、その後焼く予定の、チョコレートバナナパン、ライ麦パンの中で一番美味しいのをまたお裾分けしようと思っています。
パン焼き器、本当に便利で止められません～！(＾▽＾)
土曜日に車のチェックに行った帰り、セントラルマーケットで美味しい物探しをしに行った誰かさん、ダンジネスクラブの生きの良さにほれ込んで一匹ゲット！
３ポンド近くある大物でお鍋にはいりきるかどうかと心配したくらいでした。
さて、先回は全て誰かさんがしましたが、今回は私の番？
でも活け締めは到底無理なので、してもらいました。
茹で上がってからの分解も、私が新生姜の酢漬け作成中にスライサーで自分の指までスライスしてしまって、無理なのでしてもらいました。
結局、私は茹でただけ・・・。
でも、大きかっただけあって、実が足の先までびっしりついて甘くて美味しかったです～！
＊コメント欄に甲羅の卵＆酒焼きの映像あります。
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