神戸：ファルコンの散歩メモ

美味しそうなさんまですね。
さんまのあのはらわたの苦みが何とも言えない味わいだと思うのですが先日ネットにあのはらわたの綺麗な取り方の料理方法が紹介されていました。
その料理方法に興味があるのですがはらわたの無いさんまとそうでないさんまを一度食べ比べてみたいなと思っています。
子供はあの苦味は嫌がるそうですがビールの苦みも最初は駄目でもあれが無いともうビールではなくなりますから大人の嗜好なんでしょうね。

さんま、にがいかしょっぱいかと言割れていますが、「はらわた」の苦み、おいしいですよね。
子どもの頃から、野菜等なんでも癖のある味が好きな変な子どもでした。
一般的には、子どもには向かない味だと思いますが、お腹の回りにある小骨が多いのも、嫌われる理由かもしれませんね。

昨夜、秋刀魚の塩焼きでした！(^_^)v
1尾いくらだったかな？
150円くらいだったかな？
だいぶ、安くなってきましたよ。

久しぶりに割高感のランチでしたね。

飲食業としては、この程度の利益をのせないといけないんでしょうねぇ。
今年も、さんま定食、お世話になりそうです。（笑）

今年は秋刀魚が高いようです
秋刀魚好きには辛いです

安くなってきているとはいえ、新さんまは高いようですね。
昨年の「さんま定食」調べてみましたら、（７５０円）でしたので、身の大きさからすると（８５０円）前後は覚悟しなければいけないのかも知れません。

こちらで生秋刀魚を購入すると一匹あたり、５ドルです。円高ですからこれからもっと高くなるのではと心配です。

んん～、原価が＄５だと、これは＄２０位になりそうですね。
庶民の味から遠のきそうです。（笑）