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神戸:ファルコンの散歩メモ

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パスタソース(72)@日本製粉:オーマイプレミアム【ボロネーゼ】

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パスタソース(72)@日本製粉...
イタリアのボローニャ地方で食されていたことにより【ボロネーゼ】と呼ばれているようですが、日本では「ミートソース」という方が馴染みやすく、また、本場の「ラグー・アッラ・ボロニェーゼ」とは、レシピが違うようです。

「イタリアン」と並び「ミートソース」はスパゲッティの双壁ですが、宝塚市にありましたイタリアレストラン「アベール」が「スパゲッティーミートソース」として出したのが日本で初めてといわれています。

そんな【ボロネーゼ】(198円)が、今回のパスタソースです。
粗挽き肉と玉ねぎがたっぷりで、食用キノコのポルチーニの隠し味が香辛料と合わさり、濃厚な味わいのソースでとてもいい感じでした。

【ボロネーゼ】は、 <日本製麻・ボルカノ> や <予約でいっぱいの店の・・・> シリーズなどを食べてきていますが、わたし的にはこの<オーマイプレミアム>の味が一番よかったです。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-04-08 00:15

レトルトにポルチーニ茸ですか!!!
凄いなぁ。
自分で作るミートソースより美味しいですね、断然!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-04-08 09:24

なにか特色を出さないと、ありきたりでは消費者も買わないのかもしれませんね。
トマト系、ミート系、チーズ系、その他と、元になる味が限られていますので、中身で勝負かもしれません。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-04-08 06:24

198円で隠し味にポルチーノまで入っていて本格的ですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-04-09 01:12

この製品は、美味しく楽しめました。
一度試してみてくださいませ。

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