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神戸：ファルコンの散歩メモ

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パスタソース（７７）＠ＭＣＣ食品【ボロニア風ミートソース】

May
7
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パスタソース（７７）＠ＭＣＣ食...
ＭＣＣ食品のレトルトカレーは、割と食べてきていますが、パスタソースとしては　「カルボナーラ」　に次いで２品目の【ボロニア風ミートソース】です。

ボロニア風と付いていますので、イタリア北部のボロニア地方のミートソースですが、隣接するフランスの「ラグー（煮込み料理）」をもとに、肉や野菜、ワインなどを贅沢に使用したイメージで作られているとイメージしました。

レトルトパウチ製品ですので、従来通り熱湯で温めてかけましたが、＜フライパンにバターを入れてパスタソースを加熱した後、茹でたパスタを入れ、ソースとからめる＞との調理もあるようですが、オリジナルの味を確認するためにバターを使用することはしませんでした。

トマトソース味としては、ごく平凡で特筆すべき点はありません。ボロニア風ということでワイン風味をイメージしておりましたが、原材料には使用されていないようです。

ミートソースというだけあって、＜牛肉のミンチ肉＞は割と豊富なソースでした。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-05-07 21:28 
たしかにバターをいれるとコクが出て塩味もプラスされて美味しいでしょうね。

まずはオリジナルで、とはさすがファルコンさん！
グルメレポーターも真っ青ですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2013-05-08 06:39 
えっ、いやぁ、そのぉ、単なる手抜きなのかもね・・・。　（汗）

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