<ペコちゃん>からのおすそ分け(69)【リトルリーフ】@洋菓子舗ウエスト
Dec
11
1947(昭和22)年、レストランとして創業、のちに製菓部門だけを残し喫茶店として銀座で人気を博したようです。
フレッシュバターと小麦粉生地を7回折り重ね256層にしたモノを、職人が手作業で「木の葉」の形に成形された5X1.5センチ程度の大きさのパイが、パックされていました。
サクッとした食感と、白ザラメ糖の歯ごたえが印象に残りましたが、ザラメの甘さは気になるところで、味見をさせていただいた残りは、お店のオネイサン達に差し入れです。
Posted at 2013-12-11 01:42
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Posted at 2013-12-11 15:29
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Posted at 2013-12-11 20:18
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Posted at 2013-12-11 23:18
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Posted at 2013-12-11 14:48
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Posted at 2013-12-11 23:51
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