ファルコンシェフ（７３）【ヒレステーキ】（４）＠国産黒毛和牛
Dec
29
９月には国産黒毛和牛の 「ヒレステーキ」、 １０月には 「ヒレステーキ丼」 を作りましたが、先月は 呑み処「えっちゃん」 で楽しく呑んでいましたので飛ばしてしまいました。
今宵も一番簡単な調理として、焼くだけのステーキになりましたが、大根おろしを用いて和風の味付けに仕上げました。
魚料理が少ないのですが、生きのいい魚介類の買い出しは、市場の魚屋さんに限ります。
どうしても主材が肉料理になりがちですが、来年度にはなんとか魚介類の料理をのせたいものだと考えながら、食べておりました。
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Posted at 2013-12-29 03:32
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Posted at 2013-12-29 14:01
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