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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（７８）【うどん焼き（焼きうどん）】（２）　

Jan
12
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ファルコンシェフ（７８）【うど...
以前にも　【うどん焼き（焼きうどん）】　を一度アップしていますが、その際には＜豚ばら肉＞がなく、苦肉策で＜ベーコン＞で代用しました。

今回は、王道の＜豚ばら肉＞を使っての【うどん焼き】です。

大きめに切った＜豚ばら肉＞とキャベツを胡椒だけで炒め、生うどんを入れ出し汁で少し蒸し焼きで柔らかくほぐし、ウスターソースとドロソースで味付けです。

別に半熟の目玉焼きを準備、とろりとした黄身とソース味の【うどん焼き】を絡めていただきますと、至福の味わいです。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-01-12 20:27 
半熟の黄身がたまりませんね。
わがやは「焼きうどん」です。(^_-)-☆

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-01-13 05:33 
「うどん焼き」・「そば焼き」というのは、神戸弁のようですね。　（苦笑）
半熟の玉子を割って、黄身の写真をと考えたのですが、このままのほうがよさそうですよね。　（笑）

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