＜えっちゃん＞からのおすそ分け（１８）【天津甘栗】＠呑み処「えっちゃん」
Jun
7
「シナグリ」を大きな鍋の中で砂と一緒に煎り、熱がよく通った頃にゴマ油と砂糖を加えて煎り揚げたモノを＜糖砂栗子＞と呼び、これを日本では【天津甘栗】と呼んでいます。
ポリポリとおいしくいただけますが、自分自身で買うことはなく、呑み仲間の ＜ペコちゃん＞ からいただいて以来、久し振りに口にしました。
縁日や祭りの屋台でよく見かけますが、随分といいお値段もさることながら、嗜好の変化もあるのか、最近ではあまり売れていない印象が強く残っています。
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