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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（１３９）【ポテトサラ】＋【豚肩ロース焼き】＋【手羽元煮】　

Aug
3
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ファルコンシェフ（１３９）【ポ...
暑い時期ですが夏場と言えども食欲だけは元気で、今宵もワンプレート料理でまとめました。

ご飯の代わりと考え、胡椒味の効いた＜ポテトサラダ＞を多めに作りました。＜ハム＞でもあればいいのですが、そう都合よく冷蔵庫の中に入っていませんので、＜キュウリ＞のさいの目切りで我慢です。

＜手羽元煮＞は、これまた大好きな生姜を効かした出汁で柔らかく煮て、＜豚肩ロース＞は、焼き肉用（１００グラム２７０円）を使用しました。

暑い中、茹でたての＜ジャガイモ＞の皮を剥くのも汗をかきますが、手作りとして好みのジャガイモのブツブツ加減が味わえますので、手を抜くことはできません。
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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-08-03 08:10 
だんだんシェフの腕が上がって行くのを感じます。(@_@) 主婦歴ん十年のうえにあぐらをかいているといけませんね。
ポテサラが食べたくなりました。(^_^)
美味しそう〜！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-08-03 15:40 
腕前というより、おそらく調理時間と比例する感じがしています・・・。　（汗）

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