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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(155)【チキンのチーズ焼き】

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ファルコンシェフ(155)【チ...
出来上がりだけを見て、手間をかけたのかどうかわかりづらいのが料理ですが、おいしくいただくためには手を抜くわけにはいきません。

今宵のメイン料理は、【チキンのチーズ焼き】です。
火の通りにくい鶏肉は一度蒸して脂を落とし、フライパンで両面を焼き、皮面にとろけるチーズをのせて、再度蒸し焼き、味と彩りを考えて<大葉>を散らしてみました。

小鉢物は、「明太子入りポテトサラダ」・「長芋のとろろとインゲン」・「セロリと牛肉炒め」でまとめています。

「セロリと牛肉炒め」は、軽い<塩胡椒>と<カレー粉>の隠し味で、食欲倍増です。
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天使
Commented by 天使
Posted at 2014-09-28 04:21

お料理は手間をかけるほど美味しいですよね!(●^o^●)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-28 04:45

なるべく簡単に調理をしようと考えていますが、おいしく食べるためには守るべきところの手抜きはダメですね。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2014-09-28 08:59

お野菜もたっぷり入って、どれも美味しそう〜!(^_^) チキンの2度蒸しって手間暇かかってますね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-28 15:34

なかなかフライパンでは、鶏肉の中まで火を通すのが難しく、外側ばかりが焦げてしまいますので、てまですが、一度蒸してみました。
脂も適宜に落ちて、いい感じでしたよ。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2014-09-28 15:29

ボリューム満点!

インゲンと長芋ですか。
したことがない。
今夜、してみようかな。
両方とも材料がそろってます。
φ(..)メモメモ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-09-28 15:35

アハ、なんでもある材料で考えるものですから、変な取り合わせもあると思います・・・。 (汗)

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