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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（２８４）【辛子明太子スパゲッティ】（３）

Sep
13
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ファルコンシェフ（２８４）【辛...
＜ファルコンシェフ＞として、【辛子明太子スパゲッティ】の登場は３回目になりますが、前回 とは何がしかの変化をつけながら調理しています。

今回は茹であげたスパゲッティ麺をニンニクで炒めたオリーブオイルで絡め、あらかじめ「辛子明太子」をつぶすことをせず、炒めながらつぶしましたので塊が残りましたが、これがまたいい薬味の働きをしてくれました。

＜大葉＞を刻み、＜黄卵＞を盛り付けて完成です。

ほどよい「辛子明太子」の味がスパゲッティ麺とよく絡み、＜大葉＞の香りがほどよく鼻孔に広がり、おいしくいただきました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-13 04:24 
我が家は溶かしバターに辛子明太子or明太子を混ぜて、麺に絡めます。
トッピングは柴漬けと海苔。
柴漬けが不思議と合いますよ。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-13 04:48 
我が家の冷蔵庫に、柴漬けはないみていです・・・。（汗）

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