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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（３６４）＠麺厨房「あじさい」【箱舘塩生拉麺】

Sep
24
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インスタント麺（３６４）＠麺厨...
シルバーウィークに、旦那さんの実家がある北海道に出向かれていた＜まりちゃん＞からのお土産品の 【箱舘塩生拉麺】 を、さっそくお昼ご飯に頂きました。

具材としては＜チャーシュー＞がありませんので、＜ベーコンブロック＞を薄く切りフライパンで焼いて代用、＜茹で玉子・刻みネギ＞を下準備です。

液体スープは黄金色に近い感じで、熱湯で溶きますと澄んだスープができあがりました。
麺の茹で時間は、指示書では２分３０秒が目安でしたが、わたしには少し硬めに感じました。

昆布をベースに、＜鶏・豚＞ガラで煮こまれたスープは、実にあっさりとした割にはコクと旨みが口の中に広がり、＜玉ねぎ＞の甘みも感じ、「なるほど」という完成度でした。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-24 23:49 
塩ラーメンですか？
シンプルで美味しそうです。
出汁と麺そのものの味が楽しめそうですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-25 01:29 
はい、我を張らないスープの出来ばえで、おいしくいただけました。
塩味のきついと厭だなと思っていましたが、素直な味に驚きです。

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