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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ(292)【玉子スープ】+【野菜炒め】+【チキンカツ】

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ファルコンシェフ(292)【玉...
今宵は<鶏肉>の「もも肉」がありましたので、【チキンカツ】にしました。
塩胡椒だけの味付けで、溶き卵でパン粉を付けて油で揚げるだけですが、サクッとあがるかな気を使います。

【野菜炒め】は、冷蔵庫の野菜類の整理には重宝する料理で、<牛肉・玉ねぎ・ピーマン・人参・キャベツ>を用いています。

大好きな「三つ葉」がありましたので、【玉子スープ】の薬味にしました。

今宵も肉類と野菜の種類を多く使い、バランスがとれた食事で、おいしくいただきました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-09-27 16:02

美味しそうですね。
お見事です。

チキンカツって、火の通りが難しいですね。
揚げすぎないように気を使います。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-28 00:47

もも肉は厚みがありますので、気を使いますね。
わたしは包丁で切れ目をいれながら身を伸ばしています。(汗)

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-09-28 02:11

しっかり出来てますねぇ!

本当にマメですね(^o^)/

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-09-28 05:41

毎回同じような料理で恐縮ですが、外食の機会が多いので、なるべくバランスよく食べるように心がけています。

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