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- ＜さかちゃん＞からのおすそ分け（４）【味噌チゲ】＠「鈴ぎん：福寿」
＜さかちゃん＞からのおすそ分け（４）【味噌チゲ】＠「鈴ぎん：福寿」
Oct
9
「ファルコンさんには、辛くないかも」と言われましたが、「豆腐・白菜・平天」などの下には、刺身では使えない「イカ」や「タコ」の先っぽや「豚ばら肉」が隠れています。
日本の味噌汁に似ていますが、煮立たせることや具の種類や量も多めに入れ、本来の調理では「アサリ」を用いるのが基本のようですが、あまり物の具材をうまく使い、ほんのりと辛い【味噌チゲ】、おいしくいただきました。
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