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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（３１２）【味噌そうめん】

Nov
18
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ファルコンシェフ（３１２）【味...
夏の残り香の「三輪そうめん」、前回は中華風の餡かけ仕立てとして 「五目そうめん」 をおいしくいただきましたが、今回は「味噌ラーメン」仕立てとして、【味噌そうめん】です。

下準備は＜豚ばら肉＞と＜玉ねぎ＞にスライスと＜青ねぎ＞だけです。

味噌（豚）汁を作る要領を基本として＜豚ばら肉・玉ねぎ＞を煮込み、ラーメン鉢に茹で揚げた「そうめん」を入れ、上から味噌（豚）汁をかけるだけで完成です。

一味を振り掛け、これまたおいしい「そうめん」の変形バージョン版が楽しめました。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-11-18 23:13 
味噌味で温まりますね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-11-19 17:09 
これは、昔おばあちゃんが味噌昼に入れていたことを思い出しての一品ですが、なかなかいけましたよ。

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