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神戸：ファルコンの散歩メモ

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ファルコンシェフ（３１６）【そば焼き】（６）

Nov
22
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ファルコンシェフ（３１６）【そ...
普段使用する言葉が、なぜか東京中心に変化していくようで気になるところです。
お手軽なパスタとして 「イタリアンスパゲッティ」 をよく作りますが、なぜか神戸市内のイタリアンレストラン等では「ナポリタン」表示になってしまい寂しい思いをしています。

粉もん文化の関西として、せめてお好み焼きの世界だけでも、「焼きそば」ではなくて神戸弁としての「そば焼き」の名称を残し伝えようと、微力ながら＜ファルコンシェフ＞として登場させてきています。

身近なお好み焼き屋さん（左から、須磨区「川崎」、須磨区「わかあゆ美知」、長田区「駒屋」）では、嬉しいことにちゃんとメニューには「そば焼き（そば焼）」の名称が使われていて、もうそれだけでおいしさが伝わってきます。

地域の言葉を末永く残してほしいものだと期待しながら、＜豚肉＞たっぷりの「そば焼き」を、おいしくいただきました。
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-11-22 22:49 
そば焼きという言葉ありですか・・・。
神戸の言葉ですか・・・。

これはまた初めての言葉( ..)φメモメモ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-11-22 23:25 
完全な神戸弁ですが、根っからの＜神戸っ子＞は、必ず「そば焼き」と言いますね。（苦笑）

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