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- 本鴨串焼き＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
- 自分で仕留めた鴨を提... By dote At 2015-12-19 15:11
- 料理好きの対象ですか... By ファルコン At 2015-12-19 15:15
本鴨串焼き＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Dec
19
＜お一人様一本限り＞の限定品、運よく食べれることができました。
野生種の鴨は生息数や生息地の減少から「ワシントン条約」などの適用を受けている種も多く、日本では「鳥獣保護法」により、狩猟可能な種と時期・地域などが定められています。
「ジビエ」としてしっかりとした肉質の味わいで、相性のいい＜ネギ＞と合わせておいしくいただきました。
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Posted at 2015-12-19 15:11
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Posted at 2015-12-19 15:15
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