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神戸：ファルコンの散歩メモ

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＜ペコちゃん＞からのおすそ分け（１６４）【ラ・フランス大福】＠一心堂

Dec
26
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＜ペコちゃん＞からのおすそ分け...
「大福」といえば、小豆でできた餡を餅で包んだ和菓子ですが、江戸時代初期に生まれた「うずら餅」を、江戸・小石川に住む未亡人が小型化されたものが始まりとされています。

今宵、酒呑み仲間の＜ペコちゃん＞から頂いたのは、大阪府堺市の＜一心堂＞が造られている＜フルーツ大福＞シリーズのひとつ、【ラ・フランス大福】です。

「いちご」や「キィウイ」・「モンブラン」・「みかん」など多種な種類がありましたが、あまり甘くなさそうな洋梨を選びました。

柔らかい餅の中に、「洋梨の女王」と呼ばれる＜ラ・フランス＞の芳醇な香りと、とろけるような食感が楽しめた一品でした。
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-12-26 01:38 
甘党でないファルコンさんもお気に召されたようですね。
香り、いいですよね、ラ・フランス！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-12-26 04:22 
包まれていたお餅も上品でしたので、おいしくいただけました。
次は「いちご大福」制覇かな・・・。（笑）

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