辛潮らあめん＠【麺道しゅはり 極】＠中央区雲井通３丁目
Jan
14
そんな中、寒い時期ですので【麺道しゅはり 極】の「辛潮らあめん」（９５０円）を選びました。 セットとして「ご飯」か「鶏チャーシュー」が選べますので、「鶏チャーシュ」にしました。
使用されている「麺」は、１９３１（昭和６）年創業の京都の老舗＜麺屋 棣鄂（ていがく）＞さんの製麺を使用されていて、スパゲッティ的なつやとコシのある麺でした。
スープはあっさりとした味わいで、「味が薄いかたは、調味料があります」との貼り紙が壁にありましたが、基本の味で十分おいしくいただけました。
高い止まり木のカウンター席だけでなく、入り口横に低めのカウンター席があり、車椅子の方も利用できるように考えられているのは、素晴らしいことだと感心しました。
お好み焼き屋 「ＹＡＣＯＫＡ」 にも、一般用と車椅子対応の二つのトイレがありました。
少しでも客席数を取りたいと考えるのが普通の発想だとおもいますが、店主のやさしい心遣いは、きっとそれ以上の効果があると思います。
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