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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント製品（２４－２）＠ハウス食品【シチュ・ド・ボー（ビーフ）】

Jan
20
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インスタント製品（２４－２）＠...
昨夜調理した＜ハウス食品＞の 【シチュ・ド・ボー（ビーフ）】 ですが、赤ワインを継ぎ足し、コトコトと煮こんで朝食としました。

昨夜の煮込み具合は、まだ＜じゃがいも・人参＞などの面取りがきれいな姿をしていましたが、一晩寝かせての再煮込み、＜玉ねぎ＞も溶け込んで、いい崩れ具合になり様変わりです。

まったりとした【シチュ・ド・ボー】の味、朝の活力源として、おいしくいただきました。
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2016-01-20 16:29 
朝からいい味わいですね。

一晩寝かせてより味わいを引き出す。
ファルコンシェフの秘伝になりそう・・・(^^)v

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-01-20 21:36 
いえいえ、単に食べきれなかっただけでの残り物です・・・。（汗）

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-01-20 23:43 
美味しそうですね。
でも朝からだなんて、お元気！
健啖家！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-01-21 04:29 
寒い時期だけに、体に発熱源が必要みたいです。（笑）

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