神戸：ファルコンの散歩メモ

中華そばチェーン「幸楽苑」を運営する幸楽苑ホールディングス（ＨＤ）は２６日、焼き肉ファストフード業態「焼肉ライク」を展開するダイニングイノベーション（東京都渋谷区）と、フランチャイズ（ＦＣ）契約を結んだと発表しています。既存の中華そば店を焼肉ライクに転換するなどして、今後、１０店舗程度の出店を目指す模様。

ダイニングイノベーションは大手焼肉チェーン「牛角」創業者の＜西山知義＞氏が会長を務める企業。今年８月に１人焼き肉業態の「焼肉ライク」を東京・新橋に開業して話題となっています。

「幸楽苑」では、郊外型の既存の中華そば店を中心に、「焼肉ライク」に転換していくとか。１号店は来年３月下旬に千葉県内にオープンさせる方針です。

同社は、過度な大量出店で自社店舗間の食い合いが課題となっており、不採算店舗の閉鎖に加え、ペッパーフードサービスと　フランチャイズ契約を結び　ステーキ店業態「いきなり！ステーキ」への転換を進めています。今回、新たなＦＣ業態を加えることで多様化を図り、経営効率の改善を目指すとか。

ラーメン店舗が、 「いきなり！ステーキ」や「焼肉ライク」に業態を変えなければいけない営業状況も不可思議ですが、複数相手との提携というのもどうかなと思えてしまう営業方針です。