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- お茶菓子（２１２）ぼんち揚げ＠ぼんち
お茶菓子（２１２）ぼんち揚げ＠ぼんち
May
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「ぼんち株式会社」は１９３１年５月創業、創業者の＜竹馬治郎＞が現在の東京都新宿区高田馬場で「中央軒」として米菓の製造を始めたのが会社の起源で、第二次世界大戦終結後、本社を大阪に移転し、今では大阪を代表する菓子メーカーとなっています。代表商品の「ぼんち揚げ」は、売り上げの８割は大阪を中心とした関西地方が占めており、関東地方で販売されている類似商品の「歌舞伎揚」とよく比較されるようです。
この「ぼんち揚」は１９６０年に「揚小丸（あげこまる）」の名称で販売を開始しましたた。発売後も味の改良を進め、１９６３年には「ぼんち揚」と改名して、関西を中心に販売を開始、１９６９年には東京に進出し、後に全国に販路を広げています。
名前の由来は、船場言葉で器の大きな商家の息子を指す呼び名が「ぼんち」です。＜山崎豊子＞の同名小説『ぼんち』（１９５９年）のあとがき「根性がすわり、地に足がついたスケールの大きな《ぼんぼん》、 例え放蕩を重ねても、ぴしりと帖尻の合った遊び方をする男が《ぼんち》である」より着想を得て、大阪らしい名前として商品名に取り入れられました。
揚げる前の生地は山形県寒河江市にある山形工場で製造し、揚げと調味は神戸市西区の「神戸工場」（１９８４年１１月完成・社名を「ぼんちあられ」から「ぼんち」と変更）と埼玉県越谷市の「東京工場」で行われています。
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