神戸：ファルコンの散歩メモ

昨日、「スターバックス」の　「代替肉」のサンドイッチ　を紹介したばかりですが、「伊藤ハム」（兵庫県西宮市）は２７日、肉のような食感や味が楽しめる「大豆ミート」の家庭向け商品「まるでお肉！」シリーズを３月に順次、発売すると発表しています。

大豆など植物由来の素材からなる「植物肉」は、食料不足や肉類の生産にかかる環境負荷の軽減につながるとして世界的に注目されており、食肉加工メーカーの参入も相次いでいます。

「伊藤ハム」は昨年に業務用商品を発売、今回は家庭向けに拡大する。新商品は「大豆ミートのやわらかカツ」や「大豆ミートの肉だんご甘酢あん」など計８品で希望小売価格は３２４～４３２円となっています。

食卓に出てきて、「代替肉」だと、わかるでしょうか、気になる製品です。