神戸：ファルコンの散歩メモ

今朝の朝食としていただいたのは、ひょうご産直市場「ナナ・ファーム須磨」内にあります「ぱん・ｄｅ・ナナ」の「マヨ玉子」です。

パン生地の真ん中に、つぶした＜ゆで玉子＞が盛り付けられ、＜マヨネーズソース＞がかけられています。

＜ゆで玉子＞の＜黄味＞が、硬くなっておらず「そぼろ」状態で柔らかく、パン生地と一緒にオーブンで焼けば、＜黄味＞も硬くなるだろうにと不思議に思いながら、おいしくいただきました。