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神戸:ファルコンの散歩メモ

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調理パン(461)タルタルフイッシュ@【マックスバリュ】

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調理パン(461)タルタルフイ...
今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【マックスバリュ】「須磨店)で購入してきました「タルタルフイッシュ」です。

名称そのままで、<白身魚>の細長いフライが、たっぷりの<タルタルソース>と一緒に焼かれています。写真では分かりませんが、パン生地には、<黒胡麻>が練り込まれています。

<白身魚>の量に比べてフライの衣の量が多く、また<タルタルソース>と衣の「油」分とが重なり合いますので、全体的にギトギトとした脂っぽい味わいで、<白身魚>の味が生かされていない一品でした。

<タルタルソース>を使わずに<ソース>を調味料とした「ソースカツ」とした方が、あっさり味でよかったのではないかなと感じました。

#グルメ #パン #ブログ

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