神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアのお昼ご飯（５１７）

Nov

16

日の出時刻＜６：３５＞の朝６時の気温は「１４．５℃」、最高気温は「２２．０℃」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鯖の塩焼き」＋「豆腐のふわふわ煮」＋「白菜のからし和え」＋「豚汁」＋「果物（オレンジ）」でした。

「豆腐のふわふわ煮」に使われている＜豆腐＞の素材名、なんというのかわかりませんが、＜人参＞などが細かく刻まれたものが練り込まれ、出汁の味加減もよく、おいしくいただいてきました。

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調理パン（４２３）ベーコンマヨ＠【ライフ】（西代店）

Nov

16

今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【ライフ】（西代店）の「ベーコンマヨ」です。

薄切りにスライスされた＜ベーコン＞を使った調理パンとしては、　（４１４）「ベーコンデニッシュ」、　（４０９）　「ベーコン胡麻チーズ」、　（３９１）「ジャガバターベーコン」、　（３６９）「ベーコンエッグ」、　（３６２）　「黒胡麻ベーコン」、　（３２８）「ベーコンとオニオンのナン」、　（３３４）「アスパラベーコンエッグ」　などを食べてきていますが、＜ベーコンブロック＞をサイコロ状にした「塊」として用いているのは、初めての登場です。

＜ベーコン＞の「塊」としての旨味を口の中に感じながら、おいしくいただきました。

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宅配弁当（５１９）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Nov

15

日の出時刻＜６：３４＞の朝６時の気温は「１４．５℃」、最高気温は「２１．０℃」予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「マスの漬け焼き・れんこんの甘酢漬け」＋「切干大根」＋「厚揚げと鶏肉の中華旨煮」＋「おくらのおかか和え」＋「塩えんどう豆」で、（４７５キロカロリー）でした。

＜れんこん（蓮根）＞は、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培されていますが、原産地は中国もしくはインドです。１０月から３月までが旬で、「蓮根（はすね）掘る」は冬の季語となっています。また、切ると断面に複数の穴がある。日本では「先を見通す」ことに通じて縁起が良いとされ、正月のおせち料理などには欠かせない素材のひとつです。

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調理パン（４２２）ピザパン＠フジパン

Nov

15

今朝の朝食でいただいたのは、「フジパン」（本社：名古屋市瑞穂区）の「ピザパン」です。

名称通りパンを本体として、＜ソーセージ・玉ねぎ・チーズ・マヨネーズ＞がトッピングされています。

＜ピザソース＞も薄めのようでしたので、＜タバスコ＞たっぷりふりかけ、（３３７キロカロリー）おいしくいただきました。

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カルビ焼肉・炒飯弁当＠【ほっともっと】（神戸本多聞店）

Nov

14

本日のお昼ご飯は、【ほっともっと】（神戸本多聞店：神戸市垂水区本多聞２丁目４−１５）の「カルビ焼肉・炒飯弁当」です。

「白ご飯」を「炒飯」に変える裏メニュー的なお弁当になりますので、一般的なメニューとしては掲載されていません。

味のしっかりした＜カルビ焼肉＞とその下に隠れています＜スパゲッティ＞が焼肉ソース味でおいしく、箸休め的に＜ポテトサラダ＞が添えられています。食べ飽きない味わいの＜炒飯＞で、おいしくいただきました。

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調理パン（４２１）クルミチーズパン＠【マックスバリュ】

Nov

14

今朝の朝食でいただいたのは、【マックスバリュ】（伊川谷店）の「クルミチーズパン」です。

名称通り、円形のパン生地の上に＜クルミ＞と＜チーズ＞がのせられて焼かれています。

＜クルミ＞は、体に良い脂肪のオメガ３脂肪酸、抗酸化物質（ポリフェノール、メラトニン）が豊富に含まれるほか、ビタミン、ミネラル、たんぱく質や食物繊維など、体に良い成分や栄養素で知られています。

柔らかいチーズの味わいと＜クルミ＞の旨味を感じながら、おいしくいただきました。

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デイケアのお昼ご飯（５１６）

Nov

13

日の出時刻＜６：３２＞の朝６時の気温は「１２．５℃」、最高気温は「１９．０℃」でした。

本日のお昼ご飯は、「鶏のから揚げ・スイートチリソース」＋「五目豆」＋「大根サラダ」＋「味噌汁（ネギ・小松菜）」＋「果物（キウイ）」でした。

「鶏のから揚げ、　前は３個　だったよねぇ～」との声が上がっていましたが、みなさんよく覚えているのに感心しながら、いただいてきました。

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調理パン（４２０）ミミまでカマンベール＠【マックスバリュ】（伊川谷店）

Nov

13

今朝の朝食でいただいたのは、よく登場していますスーパー【マックスバリュ】（伊川谷店）の「ミミまでカマンベール」です。

余談になりますが、【マックスバリュ】（須磨店）の調理パンは、最低価格（９８円・税別）からの販売ですが、（伊川谷店）は（１４０円・税別）からの販売になり、種類も多く揃えられています。

この「ミミまでカマンベール」の「ミミ」は、食パンで言うところの「周囲の部分」を指していると思われ、丸く縁取りされた部分を指しているようです。

パンの具材としては、「ピザ」風な感じで＜ハム・ブロッコリー・コーン・カマンベールチーズ＞が盛り付けられ、＜ピザソース＞の味付けで、＜カマンベールチーズ＞の存在感がよく感じられ、おいしくいただきました。

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