神戸：ファルコンの散歩メモ

デイケアのお昼ご飯（５５０）

Feb

12

日の出時刻＜６：４９＞の朝６時の気温は「９．５℃」、最高気温は「１８．５℃」と暖かな神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鶏の変えあ揚げ（スイートチリソース）・温キャベツ」＋「五目豆」＋「大根とハムのサラダ」＋「味噌汁（チンゲン菜・人参）」＋「果物（キウイ）」でした。

#グルメ #デイケア #ブログ

今朝の朝食でいただいたのは、ス－パー【マックスバリュ】の「焼き芋パン」です。

パン本体の一部から角切りされた＜さつま芋＞が覗き、＜黒胡麻＞が振り掛けられています。

パン自体も柔らかい感じではなく、パリッとした感触でした。いつもと違う食感に驚きましたが、おそらく「焼き芋」の「焼かれた皮」の味わいを出していると思われる手の込みようです。

見えている部分だけに＜さつま芋＞でしたので、パン全体に詰めてほしかった感じです。

#グルメ #パン #ブログ

宅配弁当（５５２）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Feb

11

日の出時刻＜６：４８＞の朝６時の気温は「７．０℃」、最高気温は「１４．０℃」予想の神戸のお天気です。日の入り時刻は＜１７：３９＞です。

本日のお弁当のおかずは、「ぶり照り焼き・チンゲン菜のお浸し」＋「さつま芋煮」＋「厚揚げといんげんの煮物」＋「ささがききんぴらごぼう」＋「塩えんどう豆」で、（５３６キロカロリー）でした。

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調理パン（４８３）ウインナーロール（２）＠【マックスバリュ】

Feb

11

今朝の朝食としていただいたのは、スーパー【マックスバリュ】「須磨店）で購入しました「ウインナーロール」です。

以前（４８０）いただきました【イオンモール神戸南】の　「ウインナーチーズ」　の＜ウインナー＞がコストの関係でしょうか＜魚肉ソーセージ＞でしたのをはじめて確認してしまいましたので、これまでの　「ウインナーロール」　が＜ポークウインナー＞だったことの再確認をしました。

やはり＜ポークウインナー）の方が、脂の旨味を感じることができ、おいしくいただけるようです。

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デイケアのお昼ご飯（５４９）

Feb

10

二ので時刻＜６：４９＞の朝６時の気温は「５．５℃」、最高気温は「１３．５℃」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「つくねの照りだれ・ほうれん草と人参のお浸し」＋「キャベツと胡瓜のしそ風味和え」＋「かぼちゃそぼろ煮」＋「味噌汁（ネギ・豆腐）」でした。

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調理パン（４８２）ベーコンチーズ＠【イオンモール神戸南】

Feb

10

今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【イオンモール神戸南】内にあるベーカリーの「ベーコンチーズ」です。

凸凹とした形状が気になり、何か意味があるのかなと探求したくなる形でした。

特別な仕掛けはなく？？な形状のまま出す。＜ベーコン＞は細切れの大きさで、パン全体の味わいに貢献している感じはなく、アクセント的な彩りでした。

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宅配弁当（５５１）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Feb

9

日の出時刻＜６：５０＞の朝6時の気温は「３．５℃」、最高気温は「１１．０℃」予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「秋鮭塩焼き・味ごぼう」＋「しゅうまい」＋「薩摩揚げと野菜の煮物」＋「ほうれん草の胡麻和え」＋「胡瓜の生姜漬け」で、（４７６キロカロリー）でした。

今回は、特別に【秋鮭】と表示してありました。「鮭」とひと口に言っても、白鮭（秋鮭）、紅鮭、銀鮭、アトランティックサーモン、トラウトサーモンなど、様々な種類があります。日本（主に北海道から東北地方）の川に遡上するのは白鮭だけで、秋にとれる白鮭を【秋鮭】、春から初夏にかけてとれる若い白鮭を「時知らず」や「時鮭」と呼び分けています。

日本で「鮭」と呼ぶ場合は、白鮭のことを指しています。脂が少なくオスには白子、メスには卵（筋子）を持つのが特徴です。
「紅鮭」は北太平洋に生息し、日本ではほとんどとれない「鮭」で、ロシアやアラスカなどからの輸入のものがほとんどです。

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調理パン（４８１）チーズサンライズ＠【イオンモール神戸南】

Feb

9

今朝の朝食でいただいたのは、スーパー【イオンモール神戸南】内にあるベーカリーの「チーズサンライズ」です。

他の地域では「メロンパン」と呼ばれている、パン生地に甘いビスケット生地を乗せて焼いたパンは、神戸では「サンライズ」と呼んでいます。　神戸の「メロンパン」　はラグビーボールを縦半分に切った形状に＜白餡＞が詰められています。

その甘いビスケット生地的な処理が表面に施され、筋目はありませんが、パンの中に＜マーガリン＞状態の＜クリームチーズ＞が詰め込まれています。

＜クリームチーズ＞の量が、大きさからして少し物足りませんでしたが、おいしくいただきました。

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デイケアのお昼ご飯（５４８）

Feb

8

日の出時刻＜６：５１＞の朝６時の気温は「１．０℃」でした。＜６:３０＞頃には明るくなり始めてきています。最高気温「７．０℃」の神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「赤魚の揚げおろし煮・焼きナス」＋「白菜の煮物」＋「オクラ胡麻味噌和え」＋「お吸い物（ワカメ・シメジ）」＋「果物（オレンジ）」でした。

朝方、お昼ご飯のメニュー発表の時に職員さん、「赤魚」を「あかざかな」と呼んでいました。鮮やかな赤い色が特徴的な「赤魚」ですが、「アコウダイ」の別名です。正式にはカサゴ目フサカサゴ科メバル属のうち体が赤い魚のことを指しています。

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調理パン（４８０）ウインナーチーズ＠【イオンモール神戸南】

Feb

8

今朝の朝食としていただいたのは、スーパー【イオンモール神戸南】内のベーカリーで購入の「ウインナーチーズ」です。

今回の「ウインナーチーズ」を食べて、初めて＜ウインナー＞の違いに気が付きました。

なんとこの「ウインナーチーズ」の＜ウインナー＞は、「魚肉ソーセージ」味でした。前回（４７９）までの　「ウインナーデニッシュ」　や　「ウインナーロール」　類は、プリッとした＜ポークウインナー＞が使用されていただけに、残念な味わいでした。

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