神戸：ファルコンの散歩メモ

寒気団の影響で最低気温が１度、朝方から冷え込み、午前中は雪が舞っている神戸でした。

本日は、「ミックスフライ」＋「切り干し大根煮」＋「ほうれん草のおひたし」＋「味噌汁（サツマ芋）」でした。

外食の定食では、普通「ミックスフライ」といえば、最低３種類盛り合わせが一般的ですが、今回は＜海老フライ＞と＜クリームコロッケ＞の２種類でした。

フライ物にはウスターソースがほしいところですが、＜海老フライ＞用に、マヨネーズとレモンが添えられているだけで、物足りない味わいで、いただいてきました。

明星食品の＜一平ちゃん＞シリーズで、昨年１月「チョコソース味」や昨年１２月「ショートケーキ味」が発売され驚きましたが、まろか食品からは１月１６日（月）、「チョコレート焼きそばギリ」が発売予定で、カップ麺業界の味の方向性を危惧していましたが、日清食品から１月２３日（月）、「抹茶　抹茶仕立てのシーフ－ド味」（１８０円：税抜）が発売されます。

シーフード味を基本にした一品で、カップヌードル史上はじめて、茶そば風の緑色の麺を採用しています。
具材は、＜キャベツ・ネギ・卵・人参＞等で彩りよくまとめられているみたいです。

また同時に、＜焼きそばU.F.O＞では、「梅こぶ茶　梅こぶ茶の旨み広がる塩焼きそば」や、＜どん兵衛＞では、「すき焼き　肉汁の旨みたっぷりすき焼き風うどん」も発売されるようで、和風テイスト嗜好路線を狙っているのか、まだまだ新製品が続きそうで、気になるカップ麺業界の今後です。

天気のニュースでは、かなりの寒さが続きそうで。出かけなくていいお弁当は、助かります。

本日のおかずは、「ブリの味噌煮」＋「白菜の辛子柚子和え」＋「春雨サラダ」＋「鶏肉と蓮根の黒酢あん」＋「菜の花と錦糸玉子のおひたし」＋「おから」です。

家人の用意してくれましたおまけの一品は、「鶏肉の黒酢の竜田揚げ」でした。

魚の調理も、焼く・煮る・蒸す・揚げるなどがあるとおもいますが、　「サワラの味噌煮」　がありましたが、これも栄養士さんの好みの調理なのかな。

入院中には、「カレーうどん」や「カレーライス」は何回かありましたが、退院以後は「カレー」は食べていません。

１月２日（月）に発売された、　「神戸開港１５０周年記念　ビーフカレーヌードル」　を食べたかったのですが、塩分の多いカップ麺ということで、家人から却下されました。

本日のお昼ご飯は、好きな「カレーライス」＋「シーザーサラダ」＋「フルーツヨーグルト」でした。

スパイシーさと辛さの期待はむなしく、肉は「豚ばら肉」が使われていました。「ポークカレー」は、「カツカレー」もあり、別段嫌いではありませんが、せめて、「ばら肉」ではなくて、ブロック状でコロコロとした、塊の肉を使ってほしいところです。

ＪＲ神戸駅構内の＜モジャカレー＞の　「辛さ２００倍」　や閉店した＜ダルンカレー＞の店長も驚く　「辛さ２０倍」　のカレールーの味を懐かしく思い出していました。

神戸港で船舶に積み込みされる水は、「赤道を越えても腐らないおいしい水」として世界の船乗りから称賛されていました。

神戸市では、布引渓流の水をＰＲし、水道事業への理解と親しみを深めていただくことを目的に、布引渓流の水を原水としたボトルドウォーター「神戸　布引渓流」を製造しています。

このたび、神戸開港１５０年を記念して、「神戸　布引渓流（神戸開港１５０年記念ラベル）」が作られ、関係イベント（・神戸国際港湾会議　・神戸開港１５０年記念式典・海フェスタ神戸・秋の食イベント・その他開港１５０年関連イベント）等で配布される予定です。

宅配のお兄さん、昼ご飯の配達が終りますと、えべっさんの「残り福」に行きますとのことでした。

本日のおかずは、「白身魚のムニエル」＋「オクラの胡麻和え」＋「豚肉豆腐」＋「切り干し大根と小松菜の煮物」＋「きんぴら」です。

おかずの蓋を開けますと、好物の「牛蒡のキンピラ」が目に入り、嬉しくなりました。

家人のおまけの一品は、ご飯の上にのせていますが、甘酢味の「レンコンの肉詰め」で、根菜類の牛蒡と蓮根の歯ごたえが楽しめた、お昼ご飯になりました。

本日は、関西では初詣に並ぶ人出になる十日えびす」の日です。本山の西宮神社では、恒例の神事「福男レース」も無事に終了しています。

ということで、洒落の分かる栄養士さんを期待して、　「招福まぐろ」　にあやかって「まぐろ料理」が出ないかなと秘かに考えておりました。

残念ながら、「鮪」ではなく、「鮭のちゃんちゃん焼き」＋「ヒジキの炒め煮」＋「菜の花の白和え」＋「お吸い物」＋「果物（キーウィ）」でした。

どうやら、旬ではありませんが＜菜の花＞　の好きな栄養士さんがおられるようです。

本日１月７日は、一年の無病息災を願って、朝に「七草粥」を食べる習わしがある日です。

朝食として、、「七草粥」を食べられた方も多いと思いますが、デイケアのお昼ご飯が、「七草粥」でした。

添えられたおかずは、「鯖の香味焼き（大根おろし添え）」＋「人参の白和え」＋「小松菜とシラスの煮びたし」＋「味噌汁（じゃがいも）」でした。

「七草」としては、＜セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ＞ですが、全種揃えるのが望ましいですが、小さく刻まれていて、何種類が使われているのかは、食べていても分かりませんでした。

入院中の習慣で、お昼ご飯は１２:００というのが身についてしまっています。

本日も時間通りに届いたお弁当を、１２：００からいただきました。

おかずは、「白身魚の和風あんかけ」＋「オクラペペロンチーノ」＋「ワカメと春雨のサラダ」＋「豚肉とフキの炒め煮」＋「白和え」＋「チンゲン菜と荒野の含め煮」です。

家人が用意してくれたおまけの一品は、「春巻き」でした、

天然物のフキの旬には早いのですが、「豚肉とフキの炒め煮」の味付けが、おいしかったです。

お正月三が日もアッいう間に過ぎ去り、今日からデイケアにて、リハビリの開始です。

本日のおかずは、新年のめでたさに引っ掛けているのかなと思えた「八宝菜」＋「高野の含め煮」＋「海藻と鶏肉の酢の物」＋「たまごスープ」です。

たっぷり量がある「八宝菜」でした。
＜餃子の王将＞などで　「中華丼」　を頼みますと、「ウズラの卵」は１個ですが、なんと「ウズラの卵」が２個盛り付けられていて、些細なことに喜びながら、おいしくいただきました。