神戸：ファルコンの散歩メモ

今朝も朝６時の気温が２８℃を超えていた神戸の一日の始まりでした。

くちあたりがいいということでしょうか、サクジュツノデイケアでは、　「カレイの南仏煮込み」　と言うことでトマトソース料理でしたが、本日のお弁当も、「豚肉のトマトソース」＋「キャベツのコンソメ煮」＋「小松菜の和え物」＋「大根の漬物」＋「切り昆布とさつま揚げの煮物」でした。

淡白な味の「キャベツのコンソメ煮」でしたが、、「豚肉のトマトソース」のソースをつけて、おいしくいただきました。

日清食品創業者の安藤百福が終戦直後の大阪・梅田の闇市でラーメン屋台に並ぶ行列を見て、「もっと手軽にラーメンを」と開発したのが「チキンラーメン」です。

１９５８年（昭和３３年）８月２５日 に「チキンラーメン」が販売開始されました。８５グラム入り３５円（当時の物価参考：大卒者初任給１３，４６７円、国鉄初乗り１０円、入浴料１６円）で販売されています。

価格が高かったために受け入れられなかったが、福島区のある問屋がこれはいいと８月２５日に納入を決定。安藤は大層喜び、これを記念して８月２５日は「チキンラーメン誕生の日」とされています。ちなみに福島区にある日清の看板はそれを記念している。チキンラーメンの発売により、それまでの「支那そば」「中華そば」にかわり、「ラーメン」という呼び名が全国的に広まりました。初代キャラクターは「チーちゃん」と「キン坊」。

大塚食品は「ボンカレーゴールド 森のデミカレー」（１８０円：税別）を２０１７年８月２８日（月）から全国発売します。

香ばしくローストしたくるみがアクセントとなる、森をイメージしたレトルトカレー。「ボンカレーゴールド」　シリーズでは初だというデミグラスカレーで、濃厚な大人の味わいに仕上がっているとか。

ソースは、赤ワインをきかせたコクのあるデミグラスソースに、玉ねぎやマッシュルームをみじん切りにして炒め、バターで仕上げたデュクセルソース、香り高いトリュフオイル・アーモンドペースト・ヘーゼルナッツペーストで仕上げられています。

辛さレベルは、同社の辛味順位で中辛にあたる「３」です。

調理法は従来の湯煎調理方式ではなく、「ボンカレー」発売４５周年の区切りとして２０１３年以降に発売された同シリーズと同じで、フタを開けて箱ごと電子レンジで１分３０秒加熱するタイプです。

長野県松本市の松本城公園で、毎年９月に開催されていた恒例の地ビールフェスティバルが、今年は中止を余儀なくされたそうです。公園を管理する同市教育委員会が「飲酒は国宝松本城の品格を損なう」として、実行委員会に自粛を要請したのがきっかけ。過去３年で５万人以上を集めた人気イベントだけに、市民から疑問の声が上がっているとか。

「ビアフェス信州クラフトビールフェスティバルｉｎ松本」は平成２６年に始まり、松本城と北アルプスの景観を楽しみながら地ビールが味わえると話題だった。実行委は客への注意を徹底し、これまで騒音や酩酊などのトラブルはなかったという。
　市教委などによると、イベントが成功する一方で、市役所内には史跡での飲酒への疑問が根強く残っていたという。

松本城は、安土桃山時代末期-江戸時代初期に建造された天守は国宝に指定され、城跡は国の史跡に指定されている。松本城と呼ばれる以前は深志城（ふかしじょう）といった。市民からは外壁の色合いから別名烏城（からすじょう）とも呼ばれています。しかし文献上には烏城という表記は一切ありません。天守が国宝指定された５城のうちの一つです（他は姫路城、犬山城、彦根城、松江城）。

世界遺産の姫路城に於いても「品格」があるのかどうかわかりませんが、「花見」で一杯や「Ｂ－１グランプリ西日本大会などが開催されていますし、行政が目くじら立てるほどのことでもないような気がするのですが、遠回しに「飲酒自体が悪い」とも取れないこともありません。これも酒呑み側の論でしょうか。

朝６時の気温が２８℃あり、本日の最高気温は猛暑日手前の３４．１℃の神戸でした。

本日のお昼ご飯は、「カレイの南仏煮込み」＋「煮物」＋「胡瓜の酢の物」＋「味噌汁（葱・薄揚げ・小芋）」＋「果物（オレンジ）」でした。

トマトベースで玉ねぎ一杯の南仏ソースでしたが、＜カレイ＞のみならず、添えられたスパゲッティーも量があり、おいしくいただいてきました。