神戸：ファルコンの散歩メモ

本日いただいたお茶菓子は１９７３年創業の「プールミッシュ」（東京都中央区銀座）の焼き菓子「焼きシブースト」（５個：８６４円・税込）です。

「シブースト」とは、フランス発祥のケーキの一種で、折りたたんだパイ生地にりんごとカスタードクリームを乗せ、表面をキャラメリゼ（バーナーなどで炙って表面をカリカリに焦げさせる）をしたものです。

１８４０年頃、パリで菓子店を開いていた宮廷菓子職人＜シブースト＞（あるいはその弟子）が考案したとされ、名称のいわれとなっています。

本製品は、生地に＜アーモンド＞を使用し、＜りんご・ミルク・卵・キャラメル＞の味わいが、しっとりとした食べ応えと共にしっかりと伝わる焼き菓子でした。

本日、お昼ご飯として頂いたのは、【松屋】の　「牛鍋膳」　の持ち帰りです。

「生玉子」か「温泉玉子」が選べましたので、「温泉玉子」を選択。持ち帰り容器の中に落し入れて、写真を撮りました。

見た目通り、大きな豆腐があり、味よくまとめられた牛肉もたっぷりで、ビールのお供というよりは、ご飯がほしくなる味付けでした。

お店で、熱々のおかずとして食べれば、なおおいしくいただける一品だと思います。丼に盛り付けられた御飯にかけても、いい塩梅ではないかなとおもわせる、出汁の味わいでした。

有名菓子店からコンビニまで、様々なところで見かける「バターサンド」。その人気スイーツと日本酒が組み合わされた「福寿バタークリームサンド」が、販売されています。

兵庫の老舗「神戸酒心館」と「神戸洋藝菓子ボックサン」がコラボレーションしたスイーツ。福寿の純米酒「御影郷」と酒粕を使用したバタークリームが、ソフトクッキーでサンドされています。５個入りの購入価格は（１，２５０円・税込）。

パッケージだけでなく、クッキーにも「福寿」の印字。袋を開けた瞬間から上品な甘い香りが漂います。

ほろっとソフトなクッキーとなめらかなクリーム。小麦の香ばしさにバターの深いコクが重なります。続いてふわりと抜けていく芳醇な香り。酒粕を使った甘酒のような奥深い旨みと甘みが口いっぱいに広がります。酒の風味がバターに負けていなくて、酒好きとしてはうれしい味わいだとか。

クリームと一緒にサンドされているのは、ほくほくっとした食感の丹波黒豆煮。日本酒と合わさって「和の風味」を強めます。

カルビー（東京）は、「福井の味」ポテトチップスとして２９日に「山うに味」を発売すると発表しています。４７都道府県のご当地ポテトチップスを開発するプロジェクトの一環で、鯖江市河和田地区の伝統的な薬味に着目しました。

昨年度に福井の味として発売した「水ようかん味」に続く第二弾。ユズに赤トウガラシ、塩などを混ぜ合わせた山うには、福井名物としての知名度は水ようかんほどではありませんが、酸味と辛さが「ポテトチップスと相性がいい」（同社）仕上がりになっているとか。

味はネットで募集し「小鯛の笹漬け味」「あぶりへしこマヨネーズ味」「セイコ丼味」などを含めた約十候補から絞り込もれました。

福井は、４７都道府県ポテトチップスの本年度最初の発売グループに入り、中部エリアで岐阜の　「漬物ステーキ味」、愛知の　「台湾ラーメン味」　と同時期に北陸３県と愛知、静岡、岐阜、三重の７県で数量限定商品として売り出されます。１袋５５グラム、税込み１２０円前後。

１８８８（明治２１）年の１０月２８日。伊予鉄道の高浜線が、現在の松山市駅と三津駅とのあいだで開業しました。これが四国で初めての鉄道開業です。


また伊予鉄道の高浜線は、日本初の軽便鉄道でもあります。「軽便鉄道」とは、線路の幅が狭い、車両が小さいなど一般的な鉄道と比較し規格が低いもので、安価に建設できるメリットがあります。

＜夏目漱石＞の小説『坊っちゃん』の中で、四国の中学校に赴任する「坊っちゃん」が乗った　「マッチ箱のような汽車」　というのは、軽便鉄道時代の高浜線です。


ただ軽便鉄道には輸送力が小さい、遅いといったデメリットがあり、バスの普及によって衰退。現在、日本で旅客営業している軽便鉄道は黒部峡谷鉄道、四日市あすなろう鉄道、三岐鉄道のみです。

伊予鉄道の高浜線も、当初は軽便鉄道として開業しましたが、１９３１（昭和６）年に線路の幅をＪＲ在来線と同じ１０６７ｍｍへ広げ、電化を実施。「一般的な鉄道」になっています。

モスバーガーは「にくにくにくバーガー」（８５０円）を１０月２９日１０時３０分、限定で発売します。

肉を肉で挟んだ「肉（２９）の日」限定メニュー。毎月２９日に発売している特別バーガーが今月も登場です。

焼肉、テリヤキチキンにグリーンリーフ、レタスをあわせ、さらにバンズの代わりにハンバーガーパティで挟んだというボリューム満点の仕様です。

ハラペーニョが入った「スパイシーにくにくにくバーガー」（８８０円）も同時に販売されます。

２０１８年１０月２９日（月）から、愛知県のご当地ラーメンである台湾ラーメンの味わいを再現した「ポテトチップス 台湾ラーメン味」(想定価格１２０円前後)が数量・期間・場所限定で販売されます。この限定ポテトチップスは、愛知・岐阜・三重・静岡・福井・富山・石川の７県と、カルビー直営店、アンテナショップのみで購入可能。なくなり次第終了（１２月下旬終売予定）です。

ご当地ポテトチップスの開発は、カルビーの　「♥ＪＰＮ（ラブ ジャパン）」　プロジェクトによるもの。２年目となる２０１８年度も、２０１７年度に引き続き３回に分けて４７都道府県の味のポテトチップスを販売します。

２０１８年度の第１弾となる愛知県の味「ポテトチップス 台湾ラーメン味」では、ひき肉に唐辛子とにんにくを加えて炒めた「激辛ミンチ」をトッピングした台湾ラーメンらしい味わいを再現。最初に旨味が感じられ、後半は辛味をきかせたパンチのある仕上がりとなっているとか。

自身の乳がん闘病を描いたドキュメンタリー番組『おっぱいと東京タワー　私の乳がん日記』でニューヨークフェスティバル銀賞などを受賞したテレビディレクターの＜信友直子＞が、認知症の母親と耳の遠い父親を題材に手がけたドキュメンタリー『ぼけますから、よろしくお願いします』が、２０１８年１１月３日より全国で公開されます。

広島県呉市で生まれ育った＜信友直子＞監督は、大学進学のため１８歳で上京して以来、４０年近く東京で暮らし、現在はドキュメンタリー制作に携わるテレビディレクターとして活躍しています。呉市に暮らす両親は結婚もせずに仕事に打ち込むひとり娘を遠くから静かに見守っていました。

４５歳で乳がんが見つかり、落ち込む娘をユーモアあふれる愛情で支える母。そんな母の助けにより、人生最大の危機を乗り越えた＜信友直子＞監督は両親との思い出づくりのため、父と母の記録を撮りはじめます。

しかし、＜信友直子＞は母の変化に少しずつ気づきはじめます。２０１６年と２０１７年にテレビで放送された作品に追加取材、再編集を加えて、＜信友直子＞監督初の劇場作品として完成させています。

カルビーは２９日から、岐阜県飛騨地方の郷土料理「漬物ステーキ」の味を再現したポテトチップスを、中部４県（愛知、岐阜、三重、静岡）と北陸３県で発売します。５５グラム入りで、価格は１２０円前後です。

４７都道府県の「地元ならではの味」を開発する「♡ＪＰＮ（ラブジャパン）」企画の２０１８年度版になります。

「漬物ステーキ」味のポテトチップスは漬物の酸味や白菜の甘み、卵のまろやかさを再現し、香ばしさにもこだわったとか。

パッケージは高山市の古い町並みをイメージし、漬物ステーキの写真や県のマスコットキャラクター「ミナモ」の姿も登場しています。

神戸・三宮センター街（神戸市中央区）に、ファンシー雑貨やキャラクターグッズなどを展開する雑貨店「キデイランド三宮店」と「スヌーピータウンショップ三宮店」が１１月１日に同時オープンします。場所は、「ジュンク堂三宮店」　の改装により閉鎖されたセンター街に面しています。

「“ポップカルチャー”のランドマーク」をコンセプトに、今話題の商品を中心としたバラエティ雑貨のフロア「ＴＲＥＮＤ　ＳＴＹＬＥ（１階）」と、ディズニー・リラックマ・すみっコぐらし・ミッフィーといった人気キャラクターにスポットを当てた「ＣＨＡＲＡＣＴＥＲ ＳＴＹＬＥ（３階）」を展開。思わず集めたくなるバラエティ雑貨が集まるワクワク、ドキドキを感じる空間を提案するとか。

また、同ビル２階には神戸初出店となる「スヌーピータウンショップ三宮店」がオープン。スヌーピーで有名なＰＥＡＮＵＴＳ（ピーナッツ）グッズ専門店で、「Ｈａｐｐｉｎｅｓｓ ｉｓ　・・・ａ　ｗａｒｍ　ｐｕｐｐｙ（しあわせは・・・あったかい子犬）」をテーマに、日常使いの雑貨やファッションアイテムなど多彩な約３０００アイテムが揃えられます。

スヌーピータウンショップ三宮店は「ＰＥＡＮＵＴＳ　ｉｎ　ＰＯＲＴ　ＣＩＴＹ　ＫＯＢＥ」をショップコンセプトに、港町らしい古き良きシーサイドコテージをイメージした白を基調にしたナチュラルな店内となるようです。

オープン記念として、神戸をモチーフとしたスヌーピータウンショップ三宮店の限定商品が２５アイテム以上販売されるほか、ＰＥＡＮＵＴＳ商品を税込３０００円以上購入するともらえるノベルティ（非売品）を用意。１１月１日からは神戸の名所をクルージングしているスヌーピーたちが描かれたマリンテイストの「フェイスタオル（先着１０００人）」、１１月２３日からは「ちびグラス（先着５００人）」がもらえまう。いずれもなくなり次第終了。さらに、１１月２４日にはスヌーピーが来店するグリーティングイベントも実施予定されています。

ローソンは１０月３０日より、オリジナルブランド「おにぎり屋」の新シリーズ第一弾『新潟コシヒカリおにぎり「極」神戸牛すき焼き』（税込２９８円）を全国のローソン店舗（ローソンストア １００を除く）で発売します。

同商品は、品質にこだわった高級食材を用い、数量限定で販売する同社史上最高級の「新潟コシヒカリおにぎりシリーズ」です。第一弾の具材は、芳醇なサシが特徴である肉質等級４以上の＜神戸牛＞を採用しています。この＜神戸牛。を、肉の旨みを引き立てる上品な味付けのすき焼き仕立てにしてあるとのこと。
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今回、おにぎりのさらなる美味しさを追求するため、ご飯と海苔の改良を行ったといいます。ご飯は１１年ぶりに炊飯油、米飯酢を変更し、米本来の味を損なわず粒立ちの良い食感に仕上げたとのこと。海苔は、コンビニエンスストア業界初だという「過熱水蒸気焙焼方法」で、海苔本来の歯切れと口どけの良さを実現したとしています。

ＪＲ東京駅隣接の商業施設「東京駅一番街「にっぽん、グルメ街道」が、全国各地から郷土色豊かな名店を集めて遂に完成。２０１８年１０月３０日、リニューアルオープンします。

出店店舗の１つ「香川　さぬき麺業」では、開業を記念したプレゼントイベントが実施されます。

「にっぽん、グルメ街道」に出店する「香川　さぬき麺業」は、１９２６年創業の「香川屋」から３代・９０年に渡って受け継がれる四国を代表するうどん店。その日の気温や湿度で生地の練り具合に気を配り、人力で踏み伸ばすことで生まれる機械では出せないコシや粘りが特徴です。

１０月３０日にはオープン記念として、人気商品のプレゼントが実施されます。前身の「香川屋」の創業年にちなんで、先着１９２６人におみやげ１番人気の「カレーうどん」が配布されます。１人Ⅰつまで、なくなり次第終了となるのでお早めに。

【香川　さぬき麺業】場所：東京駅八重洲南口地下１階（東京駅一番街　地下１階南通り）　
営業時間：１０時～２３時

阪神電気鉄道（大阪市）などは、西宮駅（兵庫県西宮市）の商業施設「エビスタ西宮」の増床・改装工事を完了し、１０月２９日にグランドオープンすると発表しています。延べ床面積は約１・７倍の約２万５千平方メートル、店舗数は約２・５倍の計７１店舗となる。人気店の味を気軽に楽しめるフードホールも新設されています。

「エビスタ」は同駅高架下の２階建て商業施設として２００３年３月１８日に開業、２０１６年に、３０～４０代の女性をメインターゲットに据え、大幅リニューアルを実施しています。昨夏から既存施設の改装と隣接する３階建て建屋の新築工事を進めていました。

グランドオープン後の延べ床面積約２万５千平方メートルのうち、店舗面積は約１万４５００平方メートル。増床部分の１階には約３８０席規模の開放的な雰囲気のフードホールを設け、ファストフードからこだわりのグルメまで１０業種をそろえています。

２階は女性向けファッションや雑貨、化粧品を大幅に拡充。３階はフィットネスクラブやレストラン、保育施設を導入し、駅前施設としての魅力を高めています。

焼酎好きの間で幻と言われ人気のある芋焼酎「伊佐美」。鹿児島の甲斐商店が作る、まろやかな飲み口が特徴のお酒です。その「伊佐美」の風味をお菓子で楽しめる「伊佐美焼酎カステラ」が、同じく鹿児島の菓子店「橋脇 風月堂」から販売されています。

パッケージは、「伊佐美」焼酎のラベルを模したデザイン。販売価格は（６４８円・税込）で、１袋の中にカステラが５切れ入っています。

一般的なカステラよりも、水分量が多くてしっとりとした口あたり。卵やはちみつのまろやかな甘みと並行して、上品な香りが鼻腔をくすぐります。あと口もほんの～り焼酎。コクと旨みがありつつもクセは強くなく、おだやかな味わい。

カステラと焼酎の意外だけど絶妙なコラボレーションが楽しめる一品だとか。焼酎好きの方はもちろん、普段あまり飲まない方でもおいしく楽しめるカステラです。

昨夜からの雨も朝方には降りやみ、朝６時の気温は１８℃、最高気温は２１℃の神戸のお天気でした。

本日は久しぶりにお昼ご飯は「セレクト日」にあたり、「中華丼」か「天丼」のどちらかが選べましたので、「中華丼」を選びました。その他は、「里芋の煮っ転がし」＋「あさりと菜の花の味噌和え」＋「果物（ミックスフルーツ）」でした。

＜えび＞がたくさん入った「中華丼」でしたが、お決まりの＜ウズラの卵＞がなく、少しがっかりしながらいただいてきました。