神戸：ファルコンの散歩メモ

本日いただいたお茶菓子は、季節の和菓子として夏の　「ひまわり」　に次いで、秋としての　「秋桜」（あきざくら）　でした。

日本での「秋桜」（＝コスモス）という表記は、＜さだまさし＞が作詞作曲した＜山口百恵＞の１９枚目の曲『秋桜（コスモス）』（１９７７年１０月１日）で初めて用いられ、以後日常的に定着した感があります。１９７７年以前は、和名として「あきざくら」と呼ぶのが一般的でした。

すり下ろした大和芋・山芋と米粉の皮で、漉し餡を包み無視揚げた上用饅頭で、しっとりとした薄皮と漉し餡が上品な味わいでした。

職人の技量や感性が現れやすく、そのお店の技量がうかがい知れると言われている奥深い饅頭です。

阪急電鉄は、２０２０年版阪急電車カレンダー「マルーンの疾風（かぜ）」を販売します。

壁掛けタイプ（えー２判１４枚）と卓上タイプ（全１４枚）の２種類があります。

販売額は、壁掛けタイプが１，１００円、卓上タイプが９００円。

販売開始日は、２０１９年１０月１２日（土）。販売箇所は、阪急主要駅の「アズナス」、ＥＣサイト「ＴＯＫＫ＊ＭＡＬＬ」、イベント会場など。壁掛けタイプは、各駅「ごあんないカウンター」での販売もおこなわれますが、売切次第販売終了となります。

一般的に皿に盛られた「とんかつ」を食べる場合、右端か左端から箸をつけて順番に食べられているのではないでしょうか。

「とんかつ」は一般的に、上から見て幅が狭い側に＜脂身＞が偏っています。まず１切れ目に手をつけるのは、幅の広い「肉側」の２～３番目がいいそうです。

「そこの部分が火入れの状態が一番ちょうどよく、肉と脂のバランスも絶妙なんだとか。

次に『脂身側』の端から２切れ目で脂のうまさを味わい、『肉側』の端で少しコリッとしたスジ部分の食感を楽しみます。そして余熱で火が入る真ん中の部分を食べて、最後に『脂側』の端、脂の余韻で締めくくるのだとか。

確かに利にかなっている順番だと納得できるのですが、皆さんはどのような順番で食べられているのでしょうか。

地球から約３０光年離れた小さな赤色矮星（わいせい）の周りを回る木星に似たガス惑星は、太陽に相当する赤色矮星に対して質量が大き過ぎ、標準的な惑星形成理論では説明できないことが分かっています。

地球に似た太陽系外の惑星を探す国際プロジェクト「ＣＡＲＭＥＮＥＳ（カルメネス）」の研究者らがスペインに設置した望遠鏡で発見し、２７日付の米科学誌『サイエンス』に発表しています。

この赤色矮星は質量が太陽の１割しかなありませんが、「ＧＪ３５１２ｂ」と名付けられたガス惑星の質量は少なくとも木星の半分程度あるようです。赤色矮星の周りを回る公転軌道は楕円形で、約７カ月で１周しています。

フェリシモ（本社：神戸市）はユーモア雑貨ブランド「ＹＯＵ＋ＭＯＲＥ！」から、「ＪＲ西日本☓ＹＯＵ＋ＭＯＲＥ！ 牡蠣のポーチ付きショルダーバッグ」「同 牡蠣ハンカチ２枚セット」を、２０１９年９月２４日に発売しています。

西日本旅客鉄道（以下、ＪＲ西日本）とのコラボレーションで、瀬戸内海周辺地域の魅力を発信する企画のひとつとして、「広島」をテーマに登場。

「牡蠣のポーチ付きショルダーバッグ」は、つるりとした肌触りの合成皮革を使用。表面には水彩で本物のように描かれた牡蠣の殻をプリントされています。中にはぷりっとした牡蠣の身のポーチが入っています。広島県の名産品で、牡蠣を食べるときに欠かせないカットレモンと、真珠をイメージしたというプラスティックパールのアクセサリー付き。１セット（３７００円・税別）。

「牡蠣ハンカチ２枚セット」は、表と裏でデザインが異なるリバーシブル仕様です。どちらにもリアルな水彩イラストがプリントされており、二つ折りにすると閉じた状態の牡蠣の殻が、広げるとおいしそうな牡蠣の身が姿を現す。「焼き牡蠣」と「生牡蠣」の２枚組で、１セット（１３００円。税別）。

フェリシモとＪＲ西日本が展開する通販サイト「ＥＶＥＲＹＴＨＩＮＧ　ＦＲＯＭ　ＪＰ　ｍａｒｋｅｔ」で取り扱かわれています。

これまで観測された中で最も古い銀河の集まりを見つけたと、国立天文台の＜播金優一＞研究員らの国際チームが２７日、発表しています。互いの重力で結びついた銀河団になっていく途中の「原始銀河団」で、１２９億７千万年前のもの。１２個の銀河が含まれ、内部では活発に星が生まれています。

１３８億年前に宇宙が誕生してからしばらくは多くの星や銀河が単独で存在しており、原始銀河団は珍しいとのこと。

米ハワイ島の「すばる望遠鏡」に取り付けた視野の広いカメラで、１０年前に見つかった太古のガス雲の周辺を観測し、発見しました。成果は３０日付の米天文専門誌『アストロフィジカル・ジャーナル』に掲載されます。

米ファストフード大手マクドナルドは２６日、植物性原料でビーフパティの味や食感を再現した「代替肉」を使うハンバーガーをカナダの２８店舗で試験販売すると発表しています。期間は３０日から１２月下旬まで。

「代替肉」はエンドウ豆のタンパク質などが原料で、米ビヨンド・ミートが開発した。ハンバーガー１個当たり４６０キロカロリーで、価格は６．４９カナダドル（約５３０円）。「Ｐ．Ｌ．Ｔー」（植物、レタス、トマトの略）と名付けた。

米国では植物性の食品を好む人が増えており、大手バーガーキングも代替肉をメニューに加えています。

＜ジェラルド・バトラー＞（４９）主演作『エンド・オブ・ステイツ』の予告編が、解禁されています。映画は、２０１３年の映画　『エンド・オブ・ホワイトハウス』　（監督：アントワーン・フークア ）、２０１６年に公開された映画『エンド・オブ・キングダム』（監督：ババク・ナジャフィ ）の続編になります。

本作は＜バトラー＞演じるシークレットサービス、「マイク・バニング」の活躍を描く「エンド・オブ」シリーズの最新作。大統領暗殺未遂の容疑をかけられた「バニング」が、世界大戦の危機が迫る中で真犯人を探します。＜バトラー＞のほか＜モーガン・フリーマン＞、＜ジェイダ・ピンケット＝スミス＞、＜ニック・ノルティ。らが出演。「オーバードライヴ」の＜リック・ローマン・ウォー＞が監督を務めています。

予告編は、「バニング」と＜フリーマン＞演じる大統領「トランブル」がドローン爆弾による猛攻撃を受けるシーンから始まります。意識を失った「バニング」が目を覚ますと、彼は世界中から追われる容疑者になっていました。隙を突いて逃げ出した彼は父のもとへ。終盤には、「バニング」が「トランブル」に「これが最後の戦いです」と告げるシーンも切り取られた。なお＜バトラー＞は本作について「シリーズに帰って来られて、とても興奮したよ。最新作では、「バニング」の過去について、もっと多くをのぞくことができるんだ。特に素晴らしいのはシリーズ最高のアクションもあることだ。すべての点でレベルアップしているよ」と語っています。

「エンド・オブ・ステイツ」は１１月１５日より東京・新宿バルト９ほか全国でロードショーされます。

＜キアヌ・リーブス＞が伝説の元殺し屋に扮し、銃とカンフーを融合させた「ガン・フー」や車とカンフーを合わせた「カー・フー」など、これまでにないアクション要素を盛り込みヒットした『ジョン・ウィック』（２０１４年）シリーズの第３弾『ジョン・ウィック　パラベラム』が、２０１９年１０月４日より全国で公開されます。

前作『ジョン・ウィック:チャプター２』（２０１７年）で怒りのあまりに、一流殺し屋が集う「コンチネンタルホテル」の掟である「ホテル内で殺しはおこなってはいけない」を破ってしまった「ジョン」。聖域から追放された彼を待っていたのは、組織による粛清の包囲網でした。刺客たちがさまざまな殺しのスキルを駆使し、賞金首となった「ジョン」に襲いかかります。傷だらけとなった「ジョン」は、かつて「血の契約」を交わした「ソフィア」に協力を求め、カサブランカへと飛びます。

監督は前２作から続投の＜チャド・スタエルスキ＞が務めています。「ウィンストン」役の＜イアン・マクシェーン＞、「パワー・キング」役の＜ローレンス・フィッシュバーン＞ら前作からのキャストに加え、オスカー女優の＜ハル・ベリー＞が謎の女「ソフィア」役で出演しています。

なか卯は「純鶏 名古屋コーチンの親子重」を、１０月１日（火）から期間限定で発売します。価格は並７９０円、大盛が８６０円（いずれも税込）。

「プレミアム重シリーズ」第１２弾となる今回の商品は、日本でもっとも知名度が高いと言われているブランド地鶏、「名古屋コーチン」を１００％使用したというメニューです。名古屋コーチンの生産・流通に携わる関係者団体「一般社団法人 名古屋コーチン協会」公認。

脂がのってコクがあり、弾力のある歯ごたえという「名古屋コーチン」を、玉子でつつんで親子重に仕立てることで、その魅力を最大限に引き出したｔいいます。中央に添えた、山椒が香るなか卯オリジナルの「コーチンそぼろ」と一緒に食べることで、味の変化を楽しめるとのこと。

なか卯の人気メニューである「親子丼」だけに、これは気になるプレミアム重味です。

神戸ポートタワー（神戸市中央区）展望３階回転フロアにある「ＳＡＫＥ ＴＡＲＵ ＬＯＵＮＧＥ」で１０月１日（火１８：００～２４：００）、創業１２５年の老舗眼鏡店「服部メガネ」とのコラボレーションイベント「日本酒とメガネ」が開催されます。

同イベントは１０月１日に制定されています「日本酒の日」と「メガネの日」にちなんで実施。当日は、振る舞い酒や、日本一の酒処と呼ばれる「灘五郷」の季節ものの限定酒を提供。また、「メガネの日」にちなみ、蔵人全員がメガネを着用している萩野酒造（宮城県）が醸す名物酒『萩の鶴 メガネ専用 特別純米酒』も用意されるほか、メガネの生産で有名な鯖江にちなみ神戸の老舗寿司屋特製の鯖寿司や、神戸の有名デザイナーとのコラボレーションＴシャツなどの販売も行われます。

さらに、眼鏡着用の来場者には同所で使える金券のプレゼントもあるそうです。

晩御飯としていただいたのが、「ステーキ・ハンバーグ前田」（神戸市西区小山３－１２－１９）の「あったか弁当（ハンバーグ弁当）」「２１６０円）です。

ヒモを引っ張ると暖かくなる、加熱機能付き「ナルホット」の容器（容器代３００円）に詰められていました。

ひもを引っ張って５～６分待ちますと、「ご飯」と惣菜類の「ハンバーグ」があったまっています。

お品書きによりますと、「黒毛和牛自家製ハンバーグ」＋「和牛ステーキ」＋「由良産手取りワカメ入り出汁巻き」＋「オーガニック野菜の鉄板焼き」＋「一等米三田産こしひかり」となっていました。

温かくなるということで生野菜等の「サラダ」がなく、＜肉＞だけは堪能できた仕出し弁当でした。

いつもパソコンを立ち上げるときには＜グーグルロゴ＞が変わっていないかと気にしています。これまでは、朝起床しますと特別な日にはすでに変わっているのですが、本日は夕方に突然変化しましたので驚きました。

本日の＜グーグルロゴ＞は、「グーグル創立２１周年」です。「Ｇｏｏｇｌｅ」はスタンフォード大学の博士課程に在籍していた＜ラリー・ペイジ＞さんと＜セルゲイ・ブリン＞さんによって創業され、創立は「１９９８年９月４日」です。

１９９８年９月４日に非公開の会社として設立され、２００４年８月１９日に最初の株式公開がされました。設立は９月４日ですが、現在「Ｇｏｏｇｌｅ」は「９月２７日」を誕生日としています。

誕生日はその年によって変化してきているようです。２００２年：９月２７日　　２００３年：９月８日　　２００４年：９月７日　　２００５年：９月２６日　　２００６年以降は「９月２７日」となっていますが、この日付の変更については詳しい詳細は公開されていません。

「Ｇｏｏｇｌｅ」の社名は、数の単位：グーゴル（ｇｏｏｇｏｌ）＝１０の１００乗　に由来すると言われています。
創業者の＜ラリー・ペイジ＞さん達が、新しい検索エンジンの名前を考えた際に「ｇｏｏｇｏｌ」の綴りを間違え「ｇｏｏｇｌｅ」でドメインを登録してしまったと言われています。

２０１２年製作の＜ジョニー・トー＞監督作『ドラッグ・ウォー　毒戦』を、『お嬢さん』の脚本家＜チョン・ソギュン＞による大胆な脚色でリメイクし、韓国で大ヒットを記録したノワールサスペンス『毒戦　ＢＥＬＩＥＶＥＲ』が、２０１９年１０月４日より全国で公開されます。

巨大麻薬組織のボスとして悪名をとどろかせながらも、誰一人としてその顔も本名も経歴も知らない麻薬王「イ先生」です。麻薬取締局の「ウォンホ」刑事は長年にわたって行方を追い続けていましたが、未だにその尻尾すらつかめずにいました。ある日、麻薬製造工場が爆破され、事故現場から生存者の青年「ラク」が発見されます。

「ウォンホ」刑事は組織に見捨てられた「ラク」と手を組み、大胆かつ危険極まりない潜入捜査に乗り出します。

出演には『お嬢さん』の＜チョ・ジヌン＞、『タクシー運転手　約束は海を越えて』　（２０１８年・監督：チャン・フン）の＜リュ・ジョンヨル＞、『ハイヒールの男』（２０１４年・監督： チャン・ジン）の＜チャ・スンウォン＞ら豪華俳優陣が揃えられています。

本作の「ハムリ」役が遺作となった＜キム・ジュヒョク＞は、第３９回青龍映画賞（２０１８年１１月２３日）と第５５回大鐘賞映画祭（２０１８年１０月２２日 ）で助演男優賞を受賞しています。監督は『京城学校　消えた少女たち』（２０１５年）の＜イ・ヘヨン＞が務めています。

「日本橋室町三井タワー」は、「日本橋再生計画」において、日本橋エリアの情報発信拠点となる最新の大規模複合ビル。敷地面積約１万１４８０㎡、延床面積約１６万８０００㎡、地上２６階、地下３階建となっています。

複合用途で構成されており、地上５～２５階にはオフィス（５～６階はオフィスロビー）、３階にはホール＆カンファレンス、地下１階～地上２階には商業施設、地上１階には大規模な屋外広場空間を形成しています。

約３０店舗で構成される低層階の商業施設「ＣＯＲＥＤＯ室町テラス」（面積６０００㎡）には、メインテナントとして台湾より「誠品生活」が２階がワンフロア（約２８７０㎡）全体に出店、２７日にオープンしています。「誠品生活」は書店としてスタートし、現在は台湾を中心に香港、中国・蘇州や深センなどで様々な商品を展開、書籍にとどまらず、文具・雑貨、食物販、台湾ティーサロンなど飲食店、常設のガラス工房もあるワークショップスペースがあり、上質で文化の香りのする情報を提供していくようです。「日本橋店」は中国語圏外で初の店舗となります。

「世界で最もクールな百貨店１４」「アジアで最も優れた書店」に選ばれた「誠品」が手掛ける、日本第１号店舗が「誠品生活日本橋」となり、ライセンシーとして有隣堂が運営します。

「Ｂｏｏｋｓ，　ａｎｄ　Ｅｖｅｒｙｔｈｉｎｇ　ｉｎ　Ｂｅｔｗｅｅｎ.」がコンセプトの「誠品生活」ならではの感性で、日本橋の歴史や最新の文化をミックスし、創造的で新しいライフスタイルを発信するプラットフォーム、幅広い世代のサードプレイスを目指すようです。

店舗の環境デザインは台湾を代表する建築家の＜姚仁喜（クリス・ヤオ）＞氏が務めています。日本橋の文化・歴史にインスピレーションを受け、伝統的な日本建築の特色を表現したといいます。