豆腐で作るヨモギ大福
May
9
１）絹ごし豆腐１５０ｇ→充填豆腐１個
滑らかになるまで良く混ぜる♪
２）豆腐が滑らかになったら
お湯で戻した よもぎ粉を適量入れる
３）豆腐とよもぎを良く混ぜ合わせる
４）豆腐とよもぎがしっかり混ざれば
団子粉１００ｇを入れ 再度混ぜ合わせる
５）４がしっかり混ぜ合わさればＯＫ～
６）軽～くラップをかけ
レンジ６００Wで１分半（１回目）
レンジから取り出し良く捏ねる
レンジ６００Ｗで１分半（２回目）
レンジから取り出し再度良く捏ねる
レンジ６００Ｗで１分（３回目）
レンジから取り出しひとまとめにしながら
良く捏ねたら 餅生地完成～
７）ヨモギ餅 １個→４３ｇ（ぐらい）
餡子 １個→２０ｇ
８）ヨモギ餅生地に餡子を包む
※手には水を付けておく
軽～く片栗粉をひいた上に置くと
くっつかなくて良い
９）きな粉に砂糖と塩を混ぜ合わせ
出来たヨモギ餅にきな粉をまぶせば
モチっと柔らかいヨモギ大福の完成 ～
とりあえず 記憶だけじゃなく 記録に残しておこう！
これで 毎回 美味しいヨモギ大福が作れる
はずなんだけど・・・ どうかなぁ～ (笑)💦
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bokushi 
内倉憲一 
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Posted at 2025-05-11 09:13
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