がんサロン〜はなうめ日記〜

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ぼたん鍋

Nov

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牡丹鍋いただきました。

昨年末に利用者さんに、イノシシのお肉をたくさんいただきました。
冷凍して、3月の薬膳教室でいただく予定でしたが、
大人数で食事を共にするのは、今もまだ難しい状況です。

それで、今月から少人数で再開する「実になるスープ」で牡丹鍋にしていただく予定なのですが、
それでもお肉がありますので、管理栄養士の加藤さんにお願いして、スタッフのお昼に味噌仕立てのぼたん鍋にして、いただきました。

加藤さんのすばらしい下処理により、
クセは全くなく
とても美味しくからだがあったまりました！

一足お先に、ごちそうさまでした。

#がん #がんサロン #実になるスープ #実になる食事

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By つどい場はなうめ

石川県がん安心生活サポートハウスがんサロン「つどい場はなうめ」日々の様子や共有したい学びなどを綴ってゆきます。ハッシュタグからの知りたい情報検索にも。はなうめの利用者さんや、気になっているけど利用したことのない方をイメージして、主にスタッフ木村が書いています。時々、所長やくるみママ、青年部メンバーも書きます。