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posted 2022-07-04 09:08
ちょびっとスペイン語
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ふらまっきぃサルモレホとは、一言で言うと、トマトの冷製スープ、ですが、材料としては、基本的には、トマト、ニンニク、オリーブオイル、パン、塩で作ります。 ガスパチョに似ていますが、キューリは入れません。そして、パンを入れるのでとろみがあります。 ガスパチョは夏の料理ですが、サルモレホは一年中あります。でも、冷蔵庫...
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posted 2022-06-06 08:54
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ふらまっきぃつなげて書くとよくわかりませんが、単語で区切ると、カルネ(肉)、コン(with)、トマテ(トマト)、豚肉のトマト煮込みです。 フラメンコのコンサートの後、お腹がすいてたまらなくなったので、うちの近所のバルで食べてみました。 酸味の効いたトマトと、柔らかい豚肉が奏でるハーモニー。 ペロリでした。 飲み...
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posted 2021-07-22 13:59
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ふらまっきぃ昨日行ったレストランで食べた美味しい一品。 スライスしたトマト(tomateトマテ)の上に、オリーブオイル、オレガノ、塩、さらに粗めに切った生のニンニク(ajoアホ)がのっていました。 たぶん日本のニンニクより臭くないと思います。だから生で、しかも粗く切ったものを食べても口の中に味は残りません。 ガ...
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posted 2021-07-16 12:42
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ふらまっきぃ今日はプチ旅行中なので、朝ごはん(desayunoデサジュノ)はバルで食べました。 生ハムとトマトのスライス、そしてオリーブオイルが挟まれたトーストされたパンとフレッシュオレンジジュースとカフェコンレチェ(café con leche)(コーヒーwithミルク)でがっつりいきました！ 昨日の夜はほぼ...
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posted 2021-04-14 23:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンカゴメは、中国の新疆ウイグル自治区で生産されたトマトペーストの原料としての利用を、近く中止すると明らかにしています。 品質やコスト面の問題に加え、少数民族に対する人権侵害を巡って国際社会から批判が強まっていることを考慮したといいます。 中国はトマトの生産が盛んで、カゴメは同自治区からペースト状の加工...
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posted 2021-02-27 08:10
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ふらまっきぃ鍋(ollaオジャ)に入っているのは、オンライン料理教室で作ったカルネ コン トマテ(ぶた肉のトマトなど野菜の煮込み料理)! カルメン先生はスペインで、参加者の皆さんは日本で、同時に作りました。 うーん。 世界がこんなに小さくなるなんて！ フラメンコの歌い手(カンタオーラ)カルメンのスペインの家庭料...
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posted 2021-02-24 08:27
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ふらまっきぃセビージャには自転車道(carril biciカリルビシ)があります。 車線も進行方向に合わせて2車線あります。 でも、たまに木が道路に乗り出していて、すれ違いはムリだろ！とツッコみたくなる場所があります。 スペインぽい。 ☆そんなおおらかなスペイン人と交流するチャンス！ フラメンコの歌い手、カルメ...
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posted 2021-02-22 08:34
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ふらまっきぃ気づいたら今日は2(dosドス)がいっぱい！！ ☆料理を通して国際交流してみませんか？ 遠かったスペインがこんなに近い！！ 日本からスペインの家庭のキッチンがこんなに簡単に覗けるなんて！！ フラメンコの歌い手・カルメンによる家庭料理の教室。 2/27土曜18時から、今回は豚肉のトマトを中心とした野菜...
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posted 2021-02-20 08:55
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ふらまっきぃ私はトング(pinzaピンサ)が好きです。 パン屋さんに行ってトングで好きなパンをつまむ時のあの幸せな感じ。 パスタをお湯の中からすくうのも簡単！ ずーっと買うのを迷っていましたが、 ついに買いました！！ やっぱり便利です。 トングとは関係ありませんが、お料理繋がりでお知らせです スペインと日本をダ...
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posted 2021-02-18 11:52
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ふらまっきぃ今度のオンライン料理教室でご紹介するメニュー、ひと足早く作ってみましたー。 カルネ コン トマテ(carne con tomate)です。 carneは肉、conは英語でいうwith、tomateはトマトです。 先生のカルメンにメールとビデオで指導してもらいました。 正直、美味しくて感動です。 外で...
