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オリーブハマチのお造りと－2018/12/27　Tue.

Dec
3
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＊オリーブハマチのお造り 県ブ... ＊オリーブハマチのお造り
県ブランドハマチです
飼料のオリーブの搾りかすを入れてるんだったかな？
時間が経っても身の色が変わらないとか
天然とは違うので脂っこいけど、美味しいです
＊牛肉とれんこんのきんぴら
＊人参しりしり
シーチキン、卵入り
＊白菜とカニカマのゴマ酢和え 守口大根の守口漬（HPより拝借... 守口大根の守口漬（HPより拝借）
守口大根はとても細長いです
＊守口大根の守口漬
大和屋守口漬總本家
これもお伊勢さんの帰りに寄った大阪でかいました
高島屋のデパ地下で
細長い、1m位の守口大根の奈良漬
とても美味しいですよ
＊さつま芋の天ぷら（前夜の残りで）
#ご飯
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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2018-12-04 01:30 
「オリーブハマチ」のブランド、こちらでは見かけないのが、残念です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-12-04 03:13 
京阪神に出荷していないのでしょうか？
実家では天然ハマチしか食べたことがなかったので、嫁したばかりのときは養殖ハマチ（香川県東讃の安戸池で養殖）が脂っこくて食べられませんでした
でも嫁して40数年、養殖も美味しいと思っています

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2018-12-04 04:04 
守口大根のお漬物、名古屋のお土産で時々買います。美味しいですね。(^^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-12-04 15:33 
守口大根は名古屋ですもんね
この大和屋さんも名古屋のお店だそうです
奈良の山崎屋の奈良漬も美味しいですが
守口漬もとても美味しいですね

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dote
Commented by dote
Posted at 2018-12-04 14:39 
ハマチ綺麗ですね
以前は養殖と言うと脂くどくて食べれ無かったんですが、養殖技術も進みましたね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2018-12-04 15:35 
実家では天然しか食べたことがなかったので、結婚当時は香川の養殖ハマチはまったくの別モンでした
ハマチじゃないと思ったもんです
最近は養殖技術が進んで、美味しくなりましたね
native香川人は、天然はマズイ！といい張りますが

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