寒鯖の味噌煮－2019/1/21 Mon.

寒鯖の味噌煮－2019/1/21　Mon.

Jan

ウルトラが鯖の味噌煮を食べたいと言ってたから…
私、苦手だけど、ナントカの好きな赤烏帽子で…
cookpadを検索してtry!
生協のパック入りは食べた記憶があるけど

寒鯖、太くて脂が乗って…v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ
レシピ通りでは味の染み込み方がイマイチで
味噌味が足りなかったです
リベンジ？もういいかぁ～！

＊牛肉と蓮根のキンピラ
＊ほうれん草と蒲鉾に胡麻和え
＊能登の食べる海藻図鑑　しら井のめかぶ
粘りが出てきて、とても美味しいです
＊お漬物3種
・カブラのカンタン酢漬け　・紅カブラのカンタン酢漬け　・白菜の浅漬（生協）

なんか寂しい食事になりました
m(_ _)m

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2019-01-25 07:32

お味噌の照りが美味しそうです。お味噌をつけながらいただけば十分な気が(^^;

Commented by birdy
Posted at 2019-01-25 23:23

身が分厚い大きな鯖だったので、身までしゅんでなくて
お味噌をつけて食べるという感じでした
以前買った既成品は、中まで味がしゅんでいた気がします

Commented by dote
Posted at 2019-01-25 14:43

焼き鯖も良いですが、鯖はやはり味噌煮ですね　御飯にもお酒にもよく合います

Commented by birdy
Posted at 2019-01-25 23:24

折角、いい寒鯖だったのに、味付けが下手でした
「フライパンでする」というcookpadのレシピだったので、やはりもっと煮込むべきなのでしょうか？
次回あるとすれば、違うレシピを検索します

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