「香川産ぜんご」って何？その南蛮漬けー2019/8/5 Mon.

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「香川産ぜんご」って何？その南蛮漬けー2019/8/5　Mon.
夏の暑い時期の南蛮漬... By ファルコン At 2019-08-08 23:08
酢の味は、夏に合いま... By birdy At 2019-08-09 00:44
検索したら出てきまし... By dote At 2019-08-09 15:48
鱗のことなんですか！... By birdy At 2019-08-09 17:16
パッと見た目は、ハッ... By Toshiaki Nomura At 2019-08-09 19:13
鰺の小さいサイズのよ... By birdy At 2019-08-09 23:03
私もググったら、こん... By エメラルド At 2019-08-10 14:09
検索してくださって、... By birdy At 2019-08-10 16:17

「香川産ぜんご」って何？その南蛮漬けー2019/8/5　Mon.

Aug

＊「香川産ぜんご」の南蛮漬け
鰺の小さいのをいうのかな？
豆鰺よりは大きい
検索したけどヒットせずで…
味は鰺です　(n*´ω`*n)

エラを取るのに迷った
豆鰺なら取らないけど、これはちょっと大っきいから気になる
皮はピカピカで光ってたけど、エラはちょっとくすんでたので
面倒だけど取りました
カマ（鰺でもそういうのかな？）、切れたのもあって…

でも痛快丸かぶりで美味しかったです

＊ジャガイモのシャウエッセンと、ピーマンのシャキシャキ炒め
＊三つ葉の卵とじ
＊きゅうりとおジャコ
＊トマト
御飯を食べないので、トマトがお漬物代わりです　(/ω＼)

#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2019-08-08 23:08

夏の暑い時期の南蛮漬けは、あっさりとしていいですね。

Commented by birdy
Posted at 2019-08-09 00:44

酢の味は、夏に合いますよね
から揚げする私は、汗ダラダラです

Commented by dote
Posted at 2019-08-09 15:48

検索したら出てきましたよ、鯵ですね
アジの特徴は体側にある「ゼンゴ」と呼ばれる棘状（とげじょう)の鱗で、魚類学ではこれを稜鱗( りょうりん ）あるいは盾状鱗（たてじょうりん)と呼ぶ。

Commented by birdy
Posted at 2019-08-09 17:16

鱗のことなんですか！
「鰺、種類」で検索したもんだから…
鰺の小さいのですね
骨まですべて食べられて美味しかったです

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2019-08-09 19:13

パッと見た目は、ハッと・・・、
という感じです。
初めて見た魚です。
こちらでは見たことがないです。

Commented by birdy
Posted at 2019-08-09 23:03

鰺の小さいサイズのようです
頭から骨も全部、食べられて美味しいですよ

Commented by エメラルド
Posted at 2019-08-10 14:09

私もググったら、こんな風 https://cookpad.com/recipe/676146
だったのでアジのようですね。
南蛮漬け美味しいですよね！(^^)

Commented by birdy
Posted at 2019-08-10 16:17

検索してくださって、ありがとうございます
鰺の幼魚のようですね
鰺は夏の魚だから安くてありがたい、美味しいです

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