鰆の味噌漬けー2019/11/22 Fri.

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Nov

＊鰆の味噌漬け
ちょっと漬かりが浅かったですが、美味しい鰆でした
やはり瀬戸内海の鰆が美味しいです
鰆は春じゃなく冬が美味しいですね

＊白菜と豚バラの挟み煮
旬鍋の一人付けバージョンかな？

＊銀杏　昆布茶で
＊とろろ鉄火
＊赤カブの浅漬け

＊ミニミニミニ鉄火丼
最近、食欲が落ちてるババショフに
これでも半分、残しました

もちろん、鰆の味噌漬け、白菜と豚バラの挟み煮もお箸をつける程度
まぁ～、92歳の終盤ともなれば、こんなものなのかな？
まだ自分で食べるだけ、マシとしないといけないのかもね

あ

#ご飯

Commented by エメラルド
Posted at 2019-11-26 08:06

鰆は冬が美味しいんですね。スーパーの魚売り場チェックしてみます

Commented by birdy
Posted at 2019-11-26 15:24

魚篇に春だから、春の魚だと言われていますが
春は卵をもっていますが、冬のほうが脂がのって美味しいです
味噌漬け、特に！(^_-)-☆
日本海の鰆もでるんですが、美味しいのは瀬戸内海です
ぜひ、お試しください

Commented by dote
Posted at 2019-11-26 14:52

鰆、今が脂が乗り美味しい時期ですね、味噌漬けにするとどうしてもこげてしまい焼くのが難しいですね

Commented by birdy
Posted at 2019-11-26 15:27

脂がのってきて美味しいですよね
味噌漬け、焼くのが難しいですね
我が家はガスコンロですが、上火を最弱にして焼きますが、油断すると皮が真っ黒け！