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梅酢しめさばー2021/5/17　Mon.

May
25
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＊梅酢しめさば 新鮮な生々しい... ＊梅酢しめさば
新鮮な生々しい鯖で作るのがベストなんだけど、
アニサキスでえらい目にあったもんだから…
冷凍鯖が安全だというから、スーパーで買いました
梅酢がサッパリして美味しかったです

＊鶏もも肉煮物
鶏もも肉、玉葱、人参、しめじ、お豆腐、卵

＊長芋の花かつおかけ

＊青ウリの塩漬け
上に紀の川漬けを乗せて
あ
#ご飯
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dote
Commented by dote
Posted at 2021-05-25 15:51 
鮮度の良いサバは美味しいですよね　先週キス釣りで小鯖が混じって連れていました、これからが鯖の良い時期になります

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2021-05-26 00:07 
アニサキスが怖いですよね
2回、経験してるもんで
生々しい新鮮な鯖にいるようです
-40度で死ぬそうだから、スーパーの冷凍鯖の締めサバが安全なようです

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Eve
Commented by Eve
Posted at 2021-05-25 18:03 
梅酢しめさばも美味しそうですね。 
子供の頃は苦手な梅だったけれど、最近は、よく口にします。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2021-05-26 00:08 
梅酢〆、美味しかったです
まろやかな酢の締め具合でした

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2021-05-26 05:09 
鯖は栄養価も高くて良い食材ですね。アニサキスは私も警戒しているので、酢締めは冷凍専門です。(^^;

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2021-05-27 03:51 
冷凍鯖が安全安心ですよね
生生しいのが好きなんですが、危険が一杯！

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