肉じゃがー2025/2/7 Fri.

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肉じゃがー2025/2/7　Fri.
じゃがいも、煮崩れる... By Eve At 2025-02-09 03:13
今回はレンチンせず、... By birdy At 2025-02-09 23:45
鯵の滲みたジャガイモ... By dote At 2025-02-09 14:54
圧力鍋は使わなかった... By birdy At 2025-02-09 23:46
ジャガイモの存在感が... By エメラルド At 2025-02-13 01:50
丸々！　(/ω＼) ... By birdy At 2025-02-13 22:14

肉じゃがー2025/2/7　Fri.

Feb

＊肉じゃが
牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、金時人参、糸蒟蒻、スナップエンドウ

🥔が煮崩れないように味をしゅみ込ませるのが難しいです
一口大に切ったら煮崩れそうで…丸のままで
煮崩れはしないけど、味がなかなかつかなくて
時間をかけていたら、あとから入れたスナップエンドウ、色が悪くなってしまいました
難しいです
スナップエンドウ、茹でただけで上に散らすべきでした　m(__)m

＊ふぐの平天

＊白和え
スナップエンドウ、人参、お蒟蒻、椎茸

＊ほうれん草と釜揚げちりめんの梅胡麻ふりかけ和え

＊赤カブのカンタン酢漬け

#晩ご飯

Commented by Eve
Posted at 2025-02-09 03:13

じゃがいも、煮崩れるよねぇ。 
一度、電子レンジでチンしてから煮たらほくほく感が無くなった・・・。

Commented by birdy
Posted at 2025-02-09 23:45

今回はレンチンせず、生のまま炒めて煮込みました
難しいねぇ～

Commented by dote
Posted at 2025-02-09 14:54

鯵の滲みたジャガイモ美味しいですよね　圧量鍋で調理したら味しみこみませんか？

Commented by birdy
Posted at 2025-02-09 23:46

圧力鍋は使わなかったです
加圧時間が難しくて…
お店の肉じゃが、どうして作っているんでしょうねぇ～
さすがプロですね

Commented by エメラルド
Posted at 2025-02-13 01:50

ジャガイモの存在感があって美味しそうです♪

Commented by birdy
Posted at 2025-02-13 22:14

丸々！　(/ω＼)
煮崩れ防止です

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