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蓮根と牛肉のキンピラー2020/10/27 Tue.
Oct
28
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*蓮根と牛肉のキンピラ
今が旬の蓮根
毎朝のように情報番組で特集してます
この日の
NHKあさイチ
でも
切り方、使う調理器具のことなど、改めて知ったことがいっぱい!(^_-)-☆
・キンピラを作るとき、縦に切ると繊維が長いのでモチモチする
今まで輪切りだったので早速縦切りに!(^_-)-☆
・お鍋は鉄だと蓮根が黒くなる
今まで鉄の中華鍋でしてたのを、?加工のフライパンで
変色しない!大正解 ✌
時間がたっても色が変わらずモチモチのキンピラに
美味しかった! (^_-)-☆
*オリーブハマチのお造り
*こいもの味噌煮
*ほうれん草の胡麻和え
*トマト
並べた食卓を見たら赤がなかった!
で、急遽トマトを切って (/ω\)
我が家ではトマトはお漬物がわりでもあります m(__)m
*前夜の残り物の煮物
あ
#ご飯
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birdy
2006/8/9~
大阪市中央区出身、高松市在住
*我が家の食卓、食べ歩記
野外活動、ゴルフ…日々雑感
ほぼ「食」!('◇')ゞ*
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美味しそうですね たまには鉄板で食べたい ...
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dote
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お好み焼きでも、十分の飲めますものね。( ...
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ファルコン
On 2024-04-22 23:25
今週末でしょうね 雨、降らなかったらいい ...
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On 2024-04-22 18:56
高い藤棚で香は…届きませんでした 100 ...
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birdy
On 2024-04-22 18:55
美味しかったです いつもなら二人のランチ ...
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birdy
On 2024-04-22 18:52
遠くて不便ですが、趣にあるお店ですね 以 ...
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birdy
On 2024-04-22 18:51
換気扇、ガンガン! TVの声が聞こえにく ...
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birdy
On 2024-04-22 18:50
初めて海鮮焼きにしたんですが、美味しかっ ...
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birdy
On 2024-04-22 18:40
室内での焼き物、煙モウモウになるので、我 ...
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dote
On 2024-04-22 15:45
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