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養殖真鯛、3夜目は味噌漬け!-2020/3/25 Wed.

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*真鯛の味噌漬け 養殖真鯛を1... *真鯛の味噌漬け
養殖真鯛を1尾買い、まず3/20 お造り、カルパッチョ
翌日は3/21 カマ塩焼きでし... 翌日は3/21 カマ塩焼きでした

最後の片身は味噌漬けにしてこの日に
よく漬かってとても美味しかったです (^_-)-☆
味噌漬けは焼くのが難しくて! ... 味噌漬けは焼くのが難しくて!
皮が真っ黒け m(__)m
*シャウエッセンのキャベツ、玉ねぎ、人参のスープ煮
*竹輪きゅうり
*ほうれん草の花かつおかけ
*カブラの即席漬け
#ご飯

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アサリの酒蒸しー2020/3/24 Tue.

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*アサリの酒蒸し 養殖ができて... *アサリの酒蒸し
養殖ができてすっかり季節感が薄れたアサリですが
やっぱり春ですよね
久しぶりの酒蒸し、美味しかったです (^_-)-☆
*豚ロースの野菜巻き揚げ 前回... *豚ロースの野菜巻き揚げ
前回は焼いたけど、今回はフライに
人参が入ってないので、彩り的には悪かったですね
彩りは大切! (/ω\)
*サラダ
お昼のサラダが残ったので
上に残っていたケーファーの骨付きハムをカリカリに焼いて
乗せました
ハムの塩分だけでOK!

*甘ながししとうとキノコ類のキンピラ風
*ナンキンのたいたん(前夜の残り)
*カブラの即席漬け
#ご飯

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