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カイの家

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白エビかき揚げ丼

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白エビかき揚げ丼
 富山に着ています。昨晩の夕食は白エビかき揚げ丼でした。
#グルメ #旅行

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ホテルの朝食

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大皿にいっぱい! 大皿にいっぱい! 朝、定番のおかゆです。 朝、定番のおかゆです。
 初日の朝食です。お腹いっぱい。美味しかったです!
#グルメ #旅行

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ともすけ その4

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自家製ポロネーゼ 自家製ポロネーゼ 枝豆とペコリーノチーズのリゾッ... 枝豆とペコリーノチーズのリゾット 「黄桃とネクタリン」の自家製ソ... 「黄桃とネクタリン」の自家製ソルバ(シャーベット) 珈琲 珈琲
 その4です。
#グルメ

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ともすけ その3

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エビとシイタケ エビとシイタケ たたききゅうりと豆苗とモツォレ... たたききゅうりと豆苗とモツォレラチーズのサラダ 牛すじ肉のやわらか煮ほぐし 牛すじ肉のやわらか煮ほぐし からすみとレモンのショートパス... からすみとレモンのショートパスタ 仔羊熟成肩肉のロースト、黒ブド... 仔羊熟成肩肉のロースト、黒ブドウ添え
 その3です。
#グルメ

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ともすけ その2

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いちじくと白ナスとミントのマリ... いちじくと白ナスとミントのマリネ 白イカのカルパッチョ、枝豆のピ... 白イカのカルパッチョ、枝豆のピュレ巻き イワシとジャガイモ、トマト、オ... イワシとジャガイモ、トマト、オレガノの重ね焼き ネクタリンと新生姜のサラダ仕立... ネクタリンと新生姜のサラダ仕立て ともすけ その2
 「ともすけ」で頂いた料理です。とりえず、写真だけ3回に分けてアップします。
#グルメ

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ともすけ

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お店の入り口です。 お店の入り口です。 アップです。 アップです。
 昨日、展覧会が無事終了しました。おかげさまで、オリンピックや台風にもめげず、なんとか2万3千人弱のお客さんに、来場して頂きました。ありがとうございました。
 ということで、昨晩は、展覧会終了後、スタッフ数人とともに馬喰町にある「ともすけ」へ行ってきました。イタリアン料理を基本としたレストランでした。とても、美味しかったです。
#グルメ #展覧会

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バリ旅行記番外編、その2

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ミーアヤム、美味しいです。 ミーアヤム、美味しいです。 ハンと、彼の長女です。こんなに... ハンと、彼の長女です。こんなに大きくなっていました。
昨晩、食べたミーアヤムです。以前よりスープの量が多くなって美味しいです。
#グルメ #バリ #旅行

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スティフ・チリ

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カルボナーラ カルボナーラ ルッコラのサラダ ルッコラのサラダ ザ・シューティング・スターズ・... ザ・シューティング・スターズ・ジャパン。とても、上手でした。
 昨日、日本から知り合いがバリに来たので、イタリアン料理の店、スティフ・チリへ行きました。シーフードピザも頼みましたが、写真を撮り忘れました。1年ぶりでしたが、美味しかったです。
 その帰りに、サヌール・ヴィレッジ・フェスティバルへよって、バリ日本人会の子供たちのダンスグループ、ザ・シューティング・スターズ・ジャパンの踊りを見てきました。土曜日の晩だからか、会場は人でいっぱい。とても、受けていました。
#グルメ #バリ #旅行

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ロントン・チキンカレー

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ロントン・チキンカレー。左下の... ロントン・チキンカレー。左下の丸いのがカットされたロントン。 ロントンは、この蓮か笹かの葉に... ロントンは、この蓮か笹かの葉にくるまれている。 飲み物はソーダグンビラ。 飲み物はソーダグンビラ。
 昨晩の晩飯は、ハンのワルンに行き、ロントン・チキンカレーを頂いた。このロントンは人気があり、早い時間に売り切れになってしまう。今回食べたのは、初めてである。ロントンとは蓮か笹の葉にもち米をくるんで蒸したもので、それをナイフでいくつかに切って、チキンカレーをかけたものである。もちろん、美味しかったですよ。
#グルメ #バリ #旅行

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バリスタ・カフェ

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アイス/ブレンド・キャラメル・... アイス/ブレンド・キャラメル・モカ・カフェ。
結構大きく、高さ20㎝くらいはある。なかなかの量。
サンドウィッチ。 ハムとチキン... サンドウィッチ。
ハムとチキンの2種類あるようで、チキンを注文したが、ハムが来た..
 INDIホテルの入り口横に、バリスタ・カフェがある。昨年末、1回入ってケーキセットを食べたような気がする。昨日、午後1時ごろ入って、サンドウィッチとモカラテを頼んで、5時までねばり、バリ滞在中に読むつもりでいた知り合いの吉田ゆか子さんが書いた本「バリ島仮面舞踊劇の人類学 人とモノの織りなす芸能」を読み上げた。382ページもあるので、滞在中、読めるか心配であったが、なんとか間に合った。いや~、面白かった。ガムランもモノとして、ネクサス的に考える必要があるような気がするが、音楽人類学で考えている人いるのかな?まあ、私はとりあえず、音響学的なアプローチを基本に研究していこうかな。
#グルメ #サンドウィッチ #バリ #旅行

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