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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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  • ばっくす!

ばっくす!

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『天の戸美稲 無濾過純米生原酒... 『天の戸美稲 無濾過純米生原酒 秋田酒こまち』  浅舞酒造 (秋田県横手市平鹿町)
コストパフォーマンス・ナンバーワンの日本酒です。
天の戸(あまのと)とは、この蔵元で酒を造る森谷杜氏が、酒造りの奮闘記をつづった「夏田冬蔵」という本を出版。
それが日本酒ファンの間で話題となり、一気に全国に名前が知れ渡るようになった秋田の地酒です。
その天の戸の顔ともいうべきお酒... その天の戸の顔ともいうべきお酒が、純米酒 美稲(うましね)です。
「ある程度の雑味は旨味の範囲である」という考えで、お酒を搾る際には、
通常よりやや力を掛けて強めに搾り、多めに味を出しています。
その為、五味(甘・辛・渋・苦・酸)が感じられる、手造りを感じさせる、力強く素朴な味わいが特徴です。
ばっくす! ばっくす! ばっくす!

いつもの 「ばっくす」 です!

いつもの日本酒3種飲み比べです♪

雪の茅舎、 大黒正宗、 天の戸美稲


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