Search Bloguru posts

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://en.bloguru.com/kobenooisan

freespace


而今と屋守!

thread
而今と屋守! 香り・旨味のバランスが一つにな... 香り・旨味のバランスが一つになって滑らかさ際立つ 而今の本命 
酒米は山田錦! 三重伊賀産山田錦を使用!
  「中取り」 と呼ばれる新酒...   「中取り」 と呼ばれる新酒を搾る際にタンクから流れ出る、
     旨みの多い中間部分だけを贅沢に瓶詰しています。

共に銘酒!

『而今 純米吟醸 山田錦無濾過生酒』  木屋正酒造 (三重県名張市本町)
   三重県名張市の銘酒! いまや日本酒党にとっては憧れの酒となっています。
   伊賀は秘蔵の国 山紫水明の自然郷 名張川の流れにいだかれ
   水もよし気候もよく 良質の伊賀米の出来る処 古き酒蔵ありて酒うまし。
  【而今とは?】
     「過去に囚われず、未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる。」
         =今この時を懸命に生き抜く=

『屋守 純米中取り 無調整生酒』  豊島屋酒造 (東京都東村山市)
   「ヤモリ」、家(蔵)を守るという思いを込めて付けられたとのこと。
   東京は東村山市にある蔵元で、東京にも隠れた情熱地酒があるのです。
   広島産の 「八反錦」  で全量醸すという、米にこだわる珍しい蔵元です。


People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
Happy
Sad
Surprise