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- 蔓無源氏の安田！
蔓無源氏の安田！
May
14
公園前世界長で久しぶりに焼酎を！
昨年(平成25年)10月に発売開始した、芋焼酎 ｢安田｣
１００年昔の芋！ 鹿児島県産 ”蔓無源氏（つるなしげんじ）” を使い国分酒造の安田宣久杜氏が仕込む！
『芋焼酎 安田』 国分酒造 （鹿児島県霧島市国分川原１７５０）
【蔓無源氏】
復活させた100年昔の芋 ｢蔓無源氏｣ を使い、霧島産の ｢夢十色｣ という米で麹を造り、
大正時代の手法で仕込んだ焼酎。
｢蔓無源氏｣ の芋は、明治40年に発見され、大正から昭和の初めにかけて盛んに栽培されていたが、
その後絶滅状態に。
平成15年、霧島市の農家・谷山秀時さんが、10本の苗から復活に取り組み、
見事に復活させる。
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