佐渡ヶ島の地酒 「至」!
Aug
15
この佐渡ヶ島の酒、至(いたる)は美味しい!
佐渡ヶ島には5つの酒蔵があります。
「なんでこんなに個性的な酒蔵がそろったんだろう」 と思ってしまいます。
銘柄は、真野鶴、 真稜、 天領盃、 北雪、 金鶴
『真稜 至 純米吟醸』 逸見酒造 (新潟県佐渡市)
原 料 米:山田錦 精米歩合:55% 日本酒度:±0〜2 酸 度:1.3〜1.4
佐渡島の地酒で佐渡でも一番小さな蔵とか!
しぼりたて生は、白ワインのようなフルーティーな香りが楽しめます。
無濾過の甘味と酸味が絶妙に調和、キレがあり爽やかな飲み口、ボディのある酒です。