「エイの生肝刺し」

Sep

珍しい！「エイの生肝刺し」　を初めていただきました！
　　　　　
クセはまったくなく！　上品な味でとろっとした食感と肝独特の旨味が広がります♪

　　★アンコウの肝より数段美味しい！　カワハギの肝に似ている！　美味しいです♪

Commented by birdy
Posted at 2018-09-17 21:49

エイの肝ですか！
食べたことがありません
アンコウより美味しいんですか！！！

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2018-09-17 23:52

いろんな肝を食べましたが、これは美味しいです！
ホワッと柔らかく脂がよく乗り、クセはまったくなくてとても美味しいです♪
アンコウの肝はややクセがありますよね。

【魚の肝で美味しい順番です】
①ふぐの肝、②ハゲの肝、③エイの肝、④オコゼの肝、⑤真イカの肝、⑥アンコウの肝・・・　ですかね！

Commented by dote
Posted at 2018-09-18 15:50

珍しいですね
エイと聞いただけで引いてしまいます

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2018-10-07 02:28

エイは九州では普通によく食べられています！
身は白身で煮て食べるととても美味しいです♪
肝は大きく一升に似て食べますこれもとても美味しいですよ！
エイの肝生刺しは初めてでしたがクセがなく美味しかったです♪

神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）