神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

アジは場所より、時期だと思いますが・・・

本来魚は取れる時期により味が変わりますね！
ところが関サバ、関あじが取れる佐賀関から鶴見辺りは
本来回遊魚であるのですが、瀬付きといい回遊せずその海域に留まります。
また海底の水温も安定していて低く栄養豊富と言われています。
それで味がよく年中味が一定しているといわれます。
それがブランド魚となった一因かもです。

関あじ、関サバ、鶴見あじ、鶴見サバはいつ食べても美味しいですよ！♪