今が旬の墨烏賊（甲イカ）！
Feb
19
冬から春にかけてが旬でとても美味しいイカです！
大分では 「ハリイカ」 や 「マイカ」 とよび関東では墨烏賊（スミイカ）とよぶ、 「コウイカ」 です！
※モンゴイカ（紋甲イカ）と呼ぶ地域もありますが、似ていますが違うものです。
肉厚で甘味とねっとり感が特徴のイカで、握りや造りで食べると最高です♪
お酒は宮城の銘酒 『萩の露 特別純米 R30』 をいただく‼
★卵と焼きネギを入れるのがさすが！彩懐です♪
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